* Karl Mayer
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Karl Mayer
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Pflichtschule besuchte ich die Handelsschule in Ried. 1973 bis 1976 verbrachte ich meine Gesellenjahre als Konditor in Salzburg, die Gesellenprüfung legte ich im Jahr 1972 ab. Bis 1975 blieb ich in Salzburg als Konditor, im Jahr 1976 legte ich die Meisterprüfung ab. Anschließend begann ich die Bäckerlehre, im Jahr 1977 legte ich die Meisterprüfung für das Bäckergewerbe ab. In dieser Zeit arbeitete ich bereits im elterlichen Betrieb in Ried, der seit 1954 besteht. Aufgrund meiner Berechtigung für die Konditorei gründeten wir ein Cafe, im Jahr 1978. Im Jahr 1986 übergab mir mein Vater sein Unternehmen. 1990 erweiterte ich den Betrieb und errichtete einen Schanigarten vor dem Haus, die Neugestaltung des Stelzhamerplatzes ließ 1996 die Erweiterung des Schanigartens auf 60 Sitzplätze zu. 1999 nahmen wir auch noch den Zweig des Caterings in unseren Betrieb auf. In den Jahren 1998 bis 1999 nahm ich an einem Strategieprogramm der Wirtschaftskammer teil.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Karl Mayer
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Für mich bedeutet dieses Wort, daß ich das ererbte Unternehmen erfolgreich weiterführen und meinen Mitarbeitern einen sicheren Arbeitsplatz bieten kann. Aufgrund gesicherter Eigenfinanzierung kann ich einen gesunden Familienbetrieb einmal der nächsten Generation übergeben.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich bin auf dem Weg meine Ziele zu erreichen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich habe das richtige gelernt, ich habe sehr viel Weiterbildung betrieben und ich bin sehr konsequent.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Den täglichen Herausforderungen bin ich aufgrund meiner Erfahrung inzwischen schon längst gewachsen.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ich hatte immer das Gefühl erfolgreich zu sein.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Als ich diesen Beruf wählte, habe ich erfolgreich entschieden.
Ist Originalität oder Imitation besser um erfolgreich zu sein?
Nur die Originalität bringt auf Sicht gesehen Erfolg, im wirtschaftlichen Leben, ebenso wie im privaten Bereich.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein Vater, durch sein Vorbild und seine Betriebsführung hat er mich bereits als Kind geprägt.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Von der Kundenseite her ist es schön, daß wir sehr viele Stammkunden aus einem großen Umkreis haben, das ist die Anerkennung für unsere Arbeit.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Eines der schwierigsten Probleme sind in unserem Bereich die Handelsketten.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Gesellig beschreibt mich mein Umfeld.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Mitarbeiter spielen beim Erfolg die größte Rolle in meinem Unternehmen. Sie sind mitverantwortlich für meinen Erfolg.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ein gutes Zeugnis und Teamfähigkeit, das sind die Voraussetzungen, wenn man in meinem Betrieb arbeiten will.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Mitarbeiterinfoabende in denen Rückblick und Vorschau zelebriert werden, ebenso deklariere ich meine Vorhaben und Ziele.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Meine Mitarbeiter finden mich gerecht aber zu wenig hart.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Der Standort in der Innenstadt,Tradition und Qualität sind unsere wesentlichsten Stärken.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Loyal verhalte ich mich dem Mitbewerb gegenüber, ich bin Bezirksinnungsmeister, daher ist das notwendig.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Da die Gattin mitarbeitet, geht Familie und Betrieb Hand in Hand, aber der Sonntag gehört nur der Familie.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Durch die ERFA Gruppen ergeben sich schon acht Treffen mit Branchenkollegen, in der Lebensmittel HTL in Wels besuchen wir Kurse, bei der BÄKO nehme ich die Kundenseminare wahr, mit den berufsbezogenen Messen nimmt das Thema Weiterbildung etwa vier Wochen in Anspruch.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Solide Grundausbildung und das Ziel definieren, und daran arbeiten, das ist wichtig, das Geld soll die zweite Rolle spielen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Den Betrieb so führen, daß ich meinen Kindern einen soliden Betrieb übergeben kann, und das Cafehaus erweitern.
Ihr Lebensmotto?
Die Welt ein bißchen besser zu verlassen als ich sie vorgefunden habe.
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