Michail Pappas

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Profil

Zur Person

Vorname:

Michail

Nachname:

Pappas

Geboren am:

10.05.1963

Geboren in:

Kukule / Griechenland

Eltern:

Georgios und Areti

Kinder:

Georgios (1995), Areti (1996) und Vanessa (1998)

Partner:

Verheiratet mit Sofia

Hobbys:

Tennis

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Beteiligung an einer Schweizer Firma (LKW-Vermittlung).

Service

Michail Pappas

Pappas

Zur Karriere

Zur Karriere von Michail Pappas

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Da meine Eltern einen Gastronomiebetrieb auf Korfu betrieben, bin ich in dieser Branche aufgewachsen. Nach Abschluß der Schule in Griechenland besuchte ich von 1978 bis 1981 das Marketing College in Basel und war 15 Jahre hindurch in der Schweiz in der Gastronomie tätig. Seit 1983 bin ich selbständiger Gastronom und führte bis 1996 mehrere griechische Lokale in Basel. Bis 2000 betrieb ich dann ein Lokal in Korfu sowie bis 2003 ein Lokal in Wittnau an der Grenze zu Liechtenstein. 2003 kam ich nach Österreich, betrieb zuerst ein kleines Restaurant bei Schönbrunn, und im März 2004 übernahm ich mein heutiges Lokal mit 80 Plätzen und 40 Außenplätzen, das ich komplett renovierte.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Michail Pappas

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist ein persönliches Gefühl, das Familie, Beruf, Personal, soziale Kontakte und das ganze Umfeld mit einschließt.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich habe in meinem Leben in jeder Hinsicht, beruflich und familiär, viel erreicht. Gerade der Aspekt der funktionierenden Familie ist ein wichtiger psychologischer Faktor, den man für das Geschäftsleben benötigt.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich mache meine Arbeit sehr gerne, kenne inzwischen die Psychologie der Menschen und kann mit ihnen gut umgehen.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ich bekam nichts geschenkt, sondern mußte mir den Erfolg hart erarbeiten, trotzdem hat mir dieser Beruf immer Spaß gemacht. Obwohl mein Vater wollte, daß ich studiere, um nicht in der zeitintensiven Gastronomie zu arbeiten, gehörte mein Herz immer schon diesem Beruf.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ich lernte viele Menschen kennen, deren Arbeitsweise oder Charisma mir gefiel, auch bewundere ich Erfolge die z.B. Red Bull oder Do & Co. erringen konnten. Da ich aber diese Menschen nicht kenne, sind sie nicht unbedingt Vorbilder. Mein Namensvetter, Konsul Pappas, der Mercedes-Generalimporteur in Salzburg, gehört auch zu den Menschen, die viel erreichten.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Leider gibt es kaum Griechen, die griechische Lokale betreiben. Heute machen alle alles, egal ob sie von der regionalen Küche eine Ahnung haben oder nicht, nehmen die billigsten Arbeitskräfte und schaden damit der ganzen Branche. Auch die Präsentation der griechischen Küche am Rathausplatz erhält - trotz zahlreicher Bewerbungen von Griechen - seit Jahren ein Österreicher, der mit Personal aus Bangladesch arbeitet. Gegen diese schlechte Werbung für die griechische Küche haben wir jetzt über die griechische Botschaft Protest erhoben.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Mitarbeiter haben einen hohen Stellenwert.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Neben der Erfahrung ist es auch wichtig, daß Mitarbeiter ein angenehmes Arbeitsklima schaffen, damit sich Erfolg einstellen kann.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Neben einer fairen Bezahlung und einer guten Behandlung haben wir auch ein sehr familiäres Arbeitsklima, bei dem ich auch auf die Wünsche der Mitarbeiter eingehe, sodaß die meisten viele Jahre bei mir bleiben.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich trenne diese beiden Bereiche komplett und wollte sie auch nie vermischen. Meine Frau lebt mit den Kindern noch in Griechenland, damit diese in der Heimat die Grundschule besuchen, um auch die Sprache richtig zu lernen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, meinen Kindern eine gute und umfassende Ausbildung zu ermöglichen.
Ihr Lebensmotto?
Wenn man arbeitet, soll man glauben, daß das Leben tausend Jahre hat, wenn man lebt, dann so, als wäre das Leben nur ein Tag.

Ehrungen

Ehrungen:

Zahlreiche sportliche Auszeichnungen und Pokale (Tennis).

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