Angela Handler

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Profil

Zur Person

Vorname:

Angela

Nachname:

Handler

Partner:

Verheiratet mit Christian

Hobbys:

Shopping, Katzen

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Führung des Bäckereimuseums.

Service

Angela Handler

Handler

Zur Karriere

Zur Karriere von Angela Handler

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich die Kochlehre in Wien, trat in der Folge 1984 in dieses Restaurant ein und war hier zunächst als Küchenchefin tätig. Von 1999 bis 2002 arbeitete ich in einem anderen Betrieb, übernahm 2002 als Pächterin die Alte Backstube und bin seit kurzem Inhaberin. Wir arbeiten im Sommer mit Reisebüros zusammen und werden gerne von Touristen besucht, da wir durch unser Bäckermuseum in den Reiseführern aufscheinen. Natürlich zählen auch Stammgäste sowie Theaterbesucher, die vor oder nach einer Vorstellung zu uns kommen, zu unserem Publikum.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Angela Handler

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Für mich ist Erfolg gegeben, wenn sich die Gäste wohlfühlen, zufrieden sind und immer wieder kommen. Diese Anerkennung motiviert mich.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich habe in meinem Leben viel erreicht und bin sehr zufrieden. Ich betrachte mich als eine erfolgreiche Frau.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Meine Stärken liegen in meiner Willenskraft und in meiner Freude an dieser Tätigkeit. Es war für mich schon von Anfang an ein Traum, dieses Lokal zu besitzen. Diese Idee ließ mich nicht los, bis ich sie vor drei Jahren realisieren konnte. Ich lege meine ganze Energie in diesen Betrieb, da es mir wichtig ist, daß der Gast sich wohlfühlt.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ob ich ad hoc entscheide oder nach einer längeren Nachdenkphase, kommt ganz auf die Situation an. Ich treffe meine Entscheidungen grundsätzlich allein, da ich auch die Verantwortung trage.Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein? Ich habe die Erfahrung gemacht, daß die Leute grundsätzlich zuerst nach dem Chef fragen und nicht nach der Chefin, doch bin ich auch der Meinung, daß es darauf ankommt, wie man sich als Frau gibt. Daß es Frauen in der Wirtschaft schwerer haben, ist für mich eine Tatsache, die sich nicht wegdiskutieren läßt.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Ich hatte meine ehemalige Chefin als Vorbild, doch bin ich der Meinung, daß persönlicher Erfolg nicht von Vorbildern abhängig ist. Es ist vielmehr wichtig, den eigenen Weg zu definieren und ihn konsequent zu gehen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich erwarte mir von Mitarbeitern, daß sie die Philosophie des Unternehmens mittragen und mit vollem Einsatz arbeiten. Weiters lege ich großen Wert auf ein gepflegtes Äußeres und Freundlichkeit.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Unser Lokal ist im ältesten Barockhaus der Josefstadt untergebracht, das 1697 erbaut wurde. Viele unserer Gäste besuchen unser Bäckereimuseum, da früher in diesem Gebäude bis 1963 eine Bäckerei untergebracht war. Der typische Charakter einer alten Backstube blieb stets erhalten und sorgt für ein sehr angenehmes Ambiente, in dem sich unsere Gäste wohlfühlen. Wir bieten in unserem Lokal typische Wiener Spezialitäten mit einem hohen Anspruch an Qualität. Alle Grundprodukte stammen ausschließlich aus Österreich und werden von mir zubereitet.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Trotz meines hohen Engagements im Betrieb ist mir mein Privatleben sehr wichtig, es ist aber für mich nicht ungewöhnlich, daß ich in meiner dienstfreien Zeit mit meinen Gedanken bei meinem Lokal bin.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Ein junger Mensch sollte über seine Ziele und Vorstellungen bescheid wissen und mit Nachdruck an deren Erreichung arbeiten. Jedoch sollte man nie die Realität aus den Augen verlieren. Ich halte permanente Fortbildung in Form von Kursen oder Seminaren ebenfalls für sehr wichtig.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel es, mit meinem Betrieb weiterhin erfolgreich zu sein. Um bis zu meiner Pensionierung hier tätig sein zu können, wünsche ich mir persönlich gesundheitliche Standkraft.

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