Alexander Wentseis

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Profil

Zur Person

Vorname:

Alexander

Nachname:

Wentseis

Geboren am:

11.12.1976

Geboren in:

Tulln

Eltern:

Franz und Ernestine

Hobbys:

Jiu Jitsu, Jeet kune do, Schlagzeug, Gitarre, Tennis

Service

Alexander Wentseis

Wentseis

Zur Karriere

Zur Karriere von Alexander Wentseis

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Volksschule besuchte ich die Unterstufe des Gymnasiums und danach die HAK. Nach der dritten Klasse brach ich meine Ausbildung an der Handelsakademie ab, arbeitete als Kellner und machte mich 1998 mit dieser Pizzeria selbständig. Es war sofort von Beginn an notwendig, einen sehr hohen Qualitätsstandard zu bieten, in dieser Branche ist man sehr stark von der Mundpropaganda abhängig. Beispielsweise biete ich ein Lieferservice und veranstalte Kinderpartys, bei denen die Kinder ihre Pizza selbst backen können. Ich führe mein Unternehmen mit drei Mitarbeitern.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Alexander Wentseis

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist, wenn man von seinen Kunden anerkannt wird und in der Öffentlichkeit Zuspruch findet.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich. Ich biete hohe Qualität und die Umsatzzahlen sprechen für sich.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich glaube, daß die Zusammenarbeit mit der Familie sehr wesentlich ist. Natürlich müssen auch die Qualität der Speisen, das Service und die Atmosphäre im Lokal stimmen.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ab jenem Zeitpunkt, als mir bewußt wurde, daß ich die Ziele, die ich mir gesteckt habe, auch erreiche.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Ich arbeite als einziger in der Umgebung mit einem holzbeheizten, italienischen Steinofen. Dieser Ofen ist in der Anschaffung viel teurer als Elektroöfen, die Investition hat sich aber durch die höhere Qualität der Pizzen gelohnt.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Ja, meine Familie, die mich in meinem Betrieb sehr stark unterstützt. Ich habe auch einige Freunde in der Branche, die mir bei meinem Einstieg in die Selbständigkeit sehr geholfen haben.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Von der steuerlichen Seite her ist die Gastronomie sicherlich nicht bevorzugt. Die Besteuerung des Verkaufspreises ist gegenüber anderen Branchen, die über den Einkaufspreis besteuert werden, ein Nachteil.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Ich suche meine Mitarbeiter sehr sorgfältig aus. Mit der Qualität meiner Mitarbeiter steht oder fällt der Erfolg meines Betriebes.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Die Mitarbeiter müssen freundlich sein und ihre Arbeit sorgfältig ausführen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Es ist sehr wichtig, daß zwischen den Mitarbeitern ein gutes Arbeitsklima herrscht. Ich versuche auch, bei privaten Problemen meines Personals zu helfen. Wir haben auch ein sehr kollegiales Arbeitsklima, ich sehe mich selbst nicht als Chef, sondern auch als Mitarbeiter.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich denke, daß meine Mitarbeiter zu mir einen sehr guten Draht haben.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Es ist sehr schwierig, die beiden Bereiche zu vereinbaren, da die Arbeitszeiten in der Gastronomie ein geregeltes Privatleben nicht gerade begünstigen. Die Mithilfe meiner Familie ermöglicht mir doch ein gewisses Maß an Freizeit.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Fortbildung ist in unserer Branche sehr wichtig, da die Kundenwünsche immer erfüllt werden sollten, deshalb bilde ich mich so viel wie möglich weiter.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Ich rate allen, die sich mit einer Pizzeria selbständig machen wollen, besonderes Augenmerk auf die Ausführung und den Standort des Pizzaofens zu legen, der Koch sollte die Pizza direkt im Lokal vor den Augen der Gäste zubereiten. In unserer Branche ist es sehr wichtig, auf Sonderwünsche der Kunden einzugehen. Auch das kollegiale Verhältnis zu den Mitarbeitern ist für den Erfolg ausschlaggebend. Vom unternehmerischen Standpunkt empfehle ich, mit den Lieferanten keine vertragliche Bindung einzugehen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich habe vor, in nächster Zeit ein zweites Lokal zu eröffnen.
Ihr Lebensmotto?
Ich versuche, alle brauchbaren Informationen zu verwerten, ohne mich an irgendwelche Regeln zu binden.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Vorstandsmitglied beim Wirtschaftsbund Langenlebarn.

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