Sabine Erian

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Profil

Zur Person

Vorname:

Sabine

Nachname:

Erian

Geboren am:

01.07.1971

Eltern:

Karl und Hermine

Kinder:

Martina (1992) und Karl (2001)

Hobbys:

Schwimmen, Tennis, Radfahren

Service

Sabine Erian

Erian

Homepage-1:

www.gasthaus-pirker.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Sabine Erian

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Im Jahr 1986 begann ich in Bad Hofgastein die Ausbildung zur Hotelkauffrau. Nach erfolgreichem Abschluß im Jahr 1989 wollte ich in Italien arbeiten, um mir dort erste Berufspraxis anzueignen. Doch aufgrund einer Krankheit meines Vaters wurde ich zuhause benötigt und trat mit 17 Jahren in den elterlichen Gastbetrieb ein. Durch meine offene und positive Einstellung wurde ich von den Gästen sehr geschätzt und geachtet. In dieser Zeit lernte ich auch meinen Mann kennen und wechselte nach einiger Zeit in seinen Betrieb. Auch nach der Geburt meines ersten Kindes dauerten meine Arbeitstage bis zu 17 Stunden. Als die Ehe zerbrach, kehrte ich wieder ins Elternhaus zurück. Doch in der Folge mußte ich einen Machtkampf mit meinen Schwestern bestehen. Nach einigen Höhen und Tiefen konnte ich im Jahr 2002 den Betrieb meiner Eltern übernehmen, und seither gibt es bei uns Rekordumsätze. Durch die familiäre Atmosphäre fühlen sich die Gäste wohl und genießen unsere Hausmannskost. Sollte ein Gast spezielle Wünsche bekannt geben, werden auch diese erfüllt.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Sabine Erian

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich freue mich über meine Mitarbeiter und unsere harmonische Zusammenarbeit. Doch ich stehe nicht so gerne im Rampenlicht, sondern sorge lieber für einen reibungslosen Tagesablauf.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, wenn ich an die vielen positiven Rückmeldungen unserer Gäste denke und die Umsatzzahlen sehe, glaube ich schon, daß ich den Betrieb erfolgreich führe.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Mit höchstem Engagement bin ich immer konstant meinen Weg gegangen. Ich ließ mich auch von Niederlagen nicht abbringen.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Mit viel Humor und einer positiven Einstellung. Es ist in meinem Beruf nicht immer leicht zu lächeln, doch die eigenen Probleme müssen zu Hause bleiben.Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein? Da ich meine Zeit zwischen Beruf und Familie aufteilen muß, arbeite ich genauso viel, wenn nicht sogar mehr, als ein Mann in meiner Stellung - auch wenn die männlichen Kollegen anderer Meinung sind.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Egal, wo ich beschäftigt war, ich versuchte immer mein Bestes zu geben.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Bei meinem Entschluß, den elterlichen Betrieb zu übernehmen.Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein? In meinem Fall ist es Imitation, denn ich habe einen alten Betrieb übernommen, meine eigenen Ideen eingebaut und zum Erfolg geführt.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Mein Vater und meine Tante waren für mich immer meine Vorbilder. Beide haben mir gezeigt, daß Freundlichkeit, Ehrlichkeit und Harmonie bei der Führung eines Gastbetriebes nicht wegzudenken sind.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Vor allem die Treue meiner Gäste. Viele von ihnen senden mir Urlaubskarten und sehen in mir nicht nur die Wirtin, sondern auch den Ansprechpartner bei Problemen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Für mich sind meine Mitarbeiter wie Familienmitglieder. Ich habe für alle ein offenes Ohr und stehe auch im privaten Bereich voll zu ihnen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Wichtiger als Zeugnisse ist für mich die Frage, wie ich mit dem neuen Mitarbeiter als Mensch auskomme. Da unsere Arbeit sehr stressig ist, muß Harmonie zwischen allen bestehen, für Zwist untereinander ist keine Zeit.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich arbeite mit ihnen zusammen als Team.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Als beste Chefin der Welt. Ich werde von allen geliebt und verehrt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Beide Bereiche laufen Hand in Hand. Meine Kinder sind in den Betrieb hineingewachsen und helfen schon teilweise mit.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Ich bin immer auf der Suche nach Neuem und besuche Seminare im Bereich Küche, um über die aktuellsten Dinge Bescheid zu wissen.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Man soll sich von anderen zu nichts zwingen oder drängen lassen, zu allen Lebenslagen eine positive Einstellung entwickeln und konsequent sein Ziel verfolgen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte meinen Betrieb aus den roten Zahlen führen und den jetzigen Standard halten.
Ihr Lebensmotto?
Immer lächeln und niemals lügen.

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Montag 29 September 2025