* Otto Gammer
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
Profil
Zur Person
Service
Gammer
Zur Karriere
Zur Karriere von Otto Gammer
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Volks-, Hauptschule und polytechnischem Lehrgang absolvierte ich von 1970 bis 1973 die Bäckerlehre sowie bis 1974 die Konditorlehre. Anschließend leistete ich den Präsenzdienst in Klosterneuburg, belegte den allgemeinen Meisterprüfungsvorbereitungskurs für alle Handwerke und machte die Lohnverrechner- und Buchhalterprüfung. 1975 und 1976 legte ich die Meisterprüfungen im Bäcker- und Konditorgewerbe ab. Damit war der Grundstein gelegt, und im Jänner 1977 erfolgte die Übernahme des elterlichen Betriebes. Im Jahr 1977 erwarb ich auch noch die Konzession für Gastgewerbe und die Lehrabschlußprüfung als Einzelhandelskaufmann. 1979 und 1980 tätigten wir einen umfangreichen Umbau in Bäckerei und Konditorei und erweiterten das Kaffeehaus von 25 auf 90 Sitzplätze.1996 erfolgte eine komplette Neugestaltung des Geschäftslokals und der Fassade.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Otto Gammer
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Mein Ziel als junger Nachfolger war damals, alle Prüfungen absolviert zu haben, wenn mein Vater 60 wäre, dies habe ich erreicht. Ein weiteres Ziel war es auch, alle Investitionen zu 100 Prozent selbst finanzieren zu können, auch das ist gelungen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja durchaus, ich bin aber noch immer für neue Herausforderungen offen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich denke, das Vertrauen, das mir mein Vater entgegengebracht hat. Es hat mir aber schon als Kind gefallen, mit dem Fahrrad und der Bucklkrax'n Brot und Gebäck auszuliefern, damals hatte ich schon erste Erfolgserlebnisse.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich arbeite ab ein Uhr früh und habe einen atypischen Schlafrhythmus. Damit muß man umgehen können, dann kann man auch die freien Nachmittage nutzen. Die Lebensqualität muß schon stimmen, anders als noch meine Eltern können wir uns drei Wochen Urlaub gönnen, und das ist wichtig.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Die Expansion im Kaffeehausbereich war sicher eine gute Entscheidung, ebenso sich vom Großabnehmergeschäft wieder in den Einzelhandel zurückzuziehen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Wir ernten immer wieder Anerkennung dafür, was wir auf die Füße gestellt haben. Langjährige Kundenbindungen sind ebenso ein Erfolgsfaktor.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich verlange von meinen Mitarbeitern große Einsatzbereitschaft, bin eigentlich streng, habe aber ein sehr angenehmes Betriebsklima, in dem Freundlichkeit und Genauigkeit eine große Rolle spielen.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir backen an sieben Tagen in der Woche und haben Geschäft und Café von 5.45 bis 19 Uhr geöffnet. Auch am Sonntag gibt es alle Produkte frisch, und das schätzen unsere Kunden.
Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Wir kennen uns, haben aber eher wenig Austausch, außer der Tatsache, daß wir die Betriebsurlaube zeitlich aufeinander abstimmen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Diese Bereiche laufen bei uns parallel, meine Frau leitet den Verkaufsbereich, ich die Produktion.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich habe am WIFI fachliche Weiterbildungen besucht und halte eine gute Zusammenarbeit mit meinem Steuerberater für enorm wichtig. Ich erledige die Buchhaltung und Lohnverrechnung selber, denn ich war auch immer von der Welt der Zahlen fasziniert.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man muß etwas erwarten können, dann kommt es so, wie man es sich wünscht.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich würde es natürlich gerne sehen, wenn sich mein Sohn mit ganzem Herzen entschließen würde, einmal den Betrieb weiterzuführen. Ich würde ihn aber nie dazu zwingen, wünsche mir aber den Weiterbestand der seit 1888 bestehenden Bäckerei an diesem Standort. Für mich selber könnte ich mir durchaus auch vorstellen, mein Know-how in anderen Formen im Bereich Bäckereimanagement einzubringen.
Ihr Lebensmotto?
Im Geschäftsleben gilt: Nichts über's Knie brechen, sondern den richtigen Riecher haben!
Kommentare
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Link zum Interview von Otto Gammer:
AKTUELLSTE INTERVIEWS
ANDERE INTERESSANTE PROFILE
|
|
|
|
|
|
|
2020-2023 1.300.000 unique Besucher
Januar - August 2023 406.059 Besucher
Eigentlich dient Club-Carriere Erfolgswilligen und Interessierten bei der Berufswahl und gibt Ideen für Karrieren vor. Aber durch diese unglaublichen Zugriffszahlen profitieren auch die hier veröffentlichten Persönlichkeiten durch solide PR-Wirkung.
Aktualisieren Sie jetzt Ihr Profil!
Neue Adresse?
Neue Position?
Neues Produkt?
Neues Farb-Bild?
Präsentieren Sie sich professionell und zeitgemäß mit einem aktuellen Portraitbild.
Refresh-Aktion bis April 2023
Aktualisieren Sie jetzt:
Änderungen mailen
Geführte Interviews
45875
LOGIN-INFO
Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.
Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.
Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.
Details
Veröffentlichte Interviews
20962
Empfehlung
Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:
- Öffentliches Interesse besteht
- die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
- das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:
- Wirtschaft
- Verwaltung
- Kunst
- Kultur
- Politik
- Sport und
- Klerus
Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!
Fotos und Logos
20962
TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER
Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.
Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.
ZERTIFIKAT
Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen
Mission Statements
672
Kontakt
Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien
