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* Ernestine Dietl

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Geschäftsführerin
Café-Restaurant Zum Einhorn
A-2700 Wiener Neustadt, Singergasse 15
Gastwirtin
Speiselokale
3
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Profil

Zur Person

Ernestine
Dietl
16.05.1952
Krems an der Donau
Theresia und Alois
Katharin Anna (1979) und Julia Sophie (1980)
Wandern, Musik

Service

Ernestine Dietl
Werbung

Dietl

Zur Karriere

Zur Karriere von Ernestine Dietl

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich besuchte von 1966 bis 1970 die Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Frauenberufe und absolvierte danach die Meisterklasse für Damenkleidermacher in Wien, die ich 1971 mit der Meisterprüfung abschloß. Von 1975 bis 1978 betrieb ich eine Damenboutique in Wien, ehe ich mit meinem Mann ein Lokal, ebenfalls in Wien, eröffnete. 1983 gründete ich parallel dazu einen Tee- und Kräuterladen in Wiener Neustadt, den ich aber 1988 wieder aufgab. 1993 erwarb ich die Gastgewerbekonzession in Eisenstadt und bin seither hauptberuflich mit der Leitung des Restaurants Einhorn in Wiener Neustadt beschäftigt. Unser Betrieb wendet sich an Jugendliche, für die wir ein angeschlossenes Clublokal betreiben, wir bieten aber auch ein Restaurant mit Gastgarten und Veranstaltungen. Durch unsere Nähe zu einigen Theatern und anderen Kulturveranstaltungsplätzen haben wir auch zahlreiche prominente Vertreter des österreichischen Kulturlebens als Gäste.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Ernestine Dietl

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, etwas zu tun, das mir Spaß und Freude bereitet - in meinem Fall ist das die Betreuung meiner Gäste, die aus den unterschiedlichsten Gesellschaftskreisen kommen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich persönlich betrachte mich durchaus als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Mit ausschlaggebend ist sicherlich die Tatsache, daß wir ein sehr breites Spektrum von Gästen ansprechen, von Arbeiter oder Jugendlichen bis hin zur sehr gut situierten Sozialschicht. Hinzu kommen natürlich unsere zahlreich durchgeführten Veranstaltungen, vor allem im Bereich Musik.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Für mich persönlich war es nicht schwieriger, und im allgemeinen denke ich, daß dies von der jeweiligen Person selbst abhängt.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Ich denke, daß das Altbewährte in dieser Branche gerade eine Renaissance erfährt, und um dies zu erkennen und umzusetzen, bedarf es durchaus auch der Originalität.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Die für mich wichtigste Anerkennung ist die Zufriedenheit meiner Gäste, aber auch aus meinem Umfeld bekomme ich Anerkennung als selbständige Unternehmerin.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Die Problematik des generellen Rauchverbotes könnte ein zunehmendes Problem werden.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Wir betrachten uns als Team, und darum ist jeder einzelne Mitarbeiter wichtig.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Sie müssen zu mir und zum Publikum passen. Ob dies der Fall ist, entscheide ich zuerst aus dem Gefühl heraus, und in weiterer Folge zeigt es sich, ob meine Wahl richtig war.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich bin der Meinung, daß ich mich meinen Mitbewerbern gegenüber sehr nett verhalte.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Die Grenzen zwischen den beiden Bereichen sind in meinem Fall sehr verschwommen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man sollte möglichst eine gute Ausbildung anstreben, die seiner eigenen Neigung entspricht. Das gilt vor allem für Frauen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte noch lange bei bester Gesundheit meine Tätigkeit ausüben können und mich vor allem für Veranstaltungen weiterhin engagieren.
Ihr Lebensmotto?
Zufrieden bleiben.

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