Peter Schöbinger

Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht

Profil

Zur Person

Vorname:

Peter

Nachname:

Schöbinger

Geboren am:

29.06.1953

Geboren in:

Hainfeld

Eltern:

Maria

Partner:

Verheiratet mit Susanne

Hobbys:

Wandern

Service

Peter Schöbinger

Schöbinger

Zur Karriere

Zur Karriere von Peter Schöbinger

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule sowie des polytechnischen Lehrgangs in Hainfeld absolvierte ich eine dreijährige Lehre zum Fleischhauer sowie eine zusätzliche dreijährige Lehre zum Koch. Anschließend holten mich meine Eltern, die ebenfalls ein Unternehmen führten, in den elterlichen Betrieb. Dort lernte ich auch meine spätere Gattin kennen. Um einen Generationenkonflikt zu vermeiden, beschlossen wir, uns selbständig zu machen. Seit 1995 bin ich Pächter von Schöbinger's Gasthaus.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Peter Schöbinger

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich Selbstverwirklichung. Er ist der Lohn für den geleisteten Einsatz.

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, durchaus.

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend für unseren Erfolg ist unser beider Einsatz und die ständige Weiterbildung

Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es gibt immer wieder Probleme, die gelöst werden müssen. Es ist heute alles viel stressiger und schwieriger als noch vor zehn Jahren.

Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Unsere Mitarbeiter spielen eine wesentliche Rolle beim Erfolg des Unternehmens. Ein Betrieb kann nur so gut sein wie seine Mitarbeiter.

Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Wir beschäftigen unsere Mitarbeiter teilweise schon seit der Übernahme des Lokals. Ein wichtiges Kriterium ist für uns vor allem, daß die Mitarbeiter höflich und aufmerksam im Umgang mit den Gästen sind. Mit Freundlichkeit kann man viele kleinen Fehler wettmachen. Ein weiterer zentraler Aspekt ist, daß auch die jeweiligen Ehepartner mitspielen, denn bei Hochzeiten und anderen Feierlichkeiten läuft der Betrieb häufig bis spät in die Nacht hinein.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir legen großen Wert auf ein gutes Betriebsklima. Die Mitarbeiter können sich ihre Arbeit und ihre freien Tage selber einteilen. Wir treffen die meisten Entscheidungen gemeinsam und organisieren zu allen wichtigen Anlässen eine Betriebsfeier. Heuer waren wir mit unseren Mitarbeitern als Anerkennung für ihre Leistungen drei Tage in Rom. Eine gute Mitarbeiterführung ist außerordentlich wichtig und ist immer verbesserungsfähig.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Unsere Gäste kommen zu uns wegen unserer ausgezeichneten Küche. Wir bieten saisonale Gerichte an und kochen alles frisch. Wir führen eine Kartei unserer Gäste und schreiben diese drei- bis viermal im Jahr an, um sie über unsere Spezialitäten und Events auf dem Laufenden zu halten. Das Echo ist sehr gut. Wir bieten auch einen speziellen Bauernbrunch an und richten Hochzeiten aus. Meine Gattin und ich sind beide in der Küche tätig, wir kochen beide gern und mit großer Leidenschaft. Als gelernter Fleischhauer bin ich hauptsächlich für Fleischspeisen zuständig, während meine Gattin sich auf Mehl- und Süßspeisen spezialisiert hat. Wir ergänzen uns perfekt.
Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich habe keinerlei Probleme mit der Konkurrenz. Es muß jeder versuchen, seinen Gästen das Beste zu bieten. Meine Bemühungen, einen Wirtestammtisch zu gründen, um sich gegenseitig auszutauschen und sich mit den jeweiligen Spezialitäten abzustimmen, sind leider bisher nicht so gut angekommen. Ich persönlich würde eine engere Zusammenarbeit mit den Wirten in der Umgebung begrüßen.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wir haben zwei Ruhetage pro Woche. Montag vormittags fahren wir in unser Privathaus, das zwölf Kilometer vom Gastlokal entfernt ist. Meine Frau erledigt die Haus- und Gartenarbeiten, und ich kümmere mich um alle notwendigen Einkäufe und Erledigungen für die kommende Arbeitswoche. Der Dienstag gehört dann uns beiden allein.

Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Wichtige Voraussetzungen sind eine gut fundierte Ausbildung, Vielseitigkeit, Qualitätsdenken und persönlicher Einsatz. Dann stellt sich auch der Erfolg ein.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, in den Jahren bis zu meiner Pensionierung ein erfolgreiches Gasthaus zu führen. Es kommen immer wieder neue Aktivitäten dazu, wie z.B. unser Bauernbrunch, der von unseren Gästen enorm gut angenommen wird. Wir hatten neulich einen so großen Andrang, daß wir sogar Gäste wieder wegschicken mußten.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Niederösterreichische Wirtshauskultur.

Kommentare

Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.

Linktab

Link zum Interview von Peter Schöbinger:

Geführte Interviews

45875

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20962

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

Öffentliches Interesse besteht
die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

Wirtschaft
Verwaltung
Kunst
Kultur
Politik
Sport und
Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!

Fotos und Logos

20962

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Algomedia Presseservice

Schlagzeilen

Kontakt

Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien

algomedia@club-carriere.com

NACH OBEN

Freitag 22 November 2024