Karwan Zandi

Profil

Zur Person

Vorname:

Karwan

Nachname:

Zandi

Geboren am:

12.12.1965

Geboren in:

Kirkuk / Kurdistan

Kinder:

Scharo, Schayan und Lina

Partner:

Verheiratet mit Gabriele

Hobbys:

Musik, Singen, Geselligkeit, Probleme mit Menschen lösen

Service

Karwan Zandi

Zandi

Homepage-1:

www.karwanscatering.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Karwan Zandi

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
1987 schloß ich in Kurdistan im Irak eine Schule ähnlich dem Schultyp der HTL ab. Darauffolgend mußte ich die Entscheidung treffen, entweder in das Militär einzutreten, um als Kurde gegen Kurden oder gegen Iran zu kämpfen, oder ins Ausland zu gehen. Da ich einen Kriegseinsatz als Soldat als absolut sinnlos einstufte, verließ ich meine Heimat und marschierte 27 Stunden zu Fuß in die Türkei. Als Kurde hatte ich dort leider ein ähnliches Problem wie in meiner Heimat. Nach 18 Monaten Wartezeit fand ich am 27. April 1989 Aufnahme im Flüchtlingslager Traiskirchen. Einer meiner Brüder, der bereits in Österreich lebte, half mir dabei, außerhalb von Traiskirchen zurechtzukommen. Mein zweiter Bruder ist mittlerweile als Beamter in Wien beschäftigt. Ursprünglich wollte ich Elektrotechnik studieren, doch das Studium sagte mir dann doch nicht zu. Da ich der Meinung bin, daß man Menschen mit Kochen glücklich machen kann, begann ich, meine Kochleidenschaft umzusetzen. Zunächst kochte ich für Freunde zu jedem Anlaß, dann arbeitete ich in einem kurdischen Restaurant im achten Wiener Bezirk. Es war mir wichtig, den Beruf von der Pike auf zu erlernen, um später in der Lage zu sein, mein eigenes Lokal zu führen. Ich scheute mich auch nicht davor, die Toiletten zu putzen und im Abwasch mitanzupacken. Eine Zeitlang war ich als Küchenhilfe tätig, später wurde ich dann auch im Service eingesetzt. Eine Saison arbeitete ich als Speisenträger beim Urbani-Wirt in Kärnten, was eine harte Zeit war. In drei Monaten nahm ich über zehn Kilo ab. Eine weitere Saison lang war ich mit dem Service samt Inkasso betraut. Nach zwei Jahren im Service war ich einige Jahre in der Buchhaltung und Kalkulation von Wienerwald beschäftigt, bevor ich zu Levante wechselte. Dann befand ich, reif genug für die Eröffnung eines eigenen Lokals zu sein. 2003 übernahm ich eine ehemalige Pizzeria in Wien, die ich in ein Lokal mit Schwerpunkt Catering umwandelte. Ich beliefere zahlreiche Privatpersonen zu allen möglichen Anlässen, viele Firmen, so einige Architekturbüros und diverse Festivalorganisationen. Meine Küche ist original orientalisch, auf Wunsch übernehme ich auch die Dekoration der Veranstaltung und kümmere mich um orientalische Tanzperformances bzw. Musik. Auch im Lokal selbst biete ich meinen Gästen besondere Speisen in orientalischem Flair.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Karwan Zandi

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Wenn ich zum Glück anderer Menschen beitragen kann, fühle ich mich erfolgreich.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition betrachte ich mich als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich habe immer an eine gute Zukunft geglaubt. Meine Kindheit war schwierig und von Kriegswirren gezeichnet. Diese harte Zeit lehrte mich, zwischen echten und unechten Problemen zu unterscheiden. Kleine Fehler, die man leicht korrigieren kann und die so manchen Österreicher aus der Balance bringen, kosten mich nur ein Lächeln. Mittlerweile bin ich mit einer Grazerin verheiratet, wir sind Eltern von drei Kindern und führen ein sehr schönes Familienleben, das mich stärkt.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Meine Frau möchte mich dazu animieren, einen Kalender zu führen, doch ich baue auf mein ausgezeichnetes Organisationstalent. Ich bin sehr wach und vermag alles Wichtige im Kopf abzuspeichern. Auch kann ich mich rasch auf die Wünsche meiner Gäste einstellen, was von meinen Kunden natürlich geschätzt wird. Für Sonderwünsche haben wir immer ein offenes Ohr, und jedes Fest ist für uns eine neue Herausforderung.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Mein Vater besuchte zwar einst nicht lange die Schule, brachte sich aber selbst zwei Sprachen, Arabisch und Türkisch, perfekt bei. Er war ein sehr wendiger Händler und trat seinem Dorf und dessen Bewohnern gegenüber sehr sozial auf. Seine Strebsamkeit war für mich beispielgebend. Meine Mutter war mir in ihrer Herzlichkeit und Großzügigkeit ein Vorbild. Sie war eine Brückenbauerin und half in der Familie, immer wieder friedliche Verbindungen herzustellen. Was die Aneignung von Wissen betrifft, so wurde ich von anderen Menschen geleitet.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ehrlichkeit ist für mich das wesentlichste Kriterium überhaupt. Ich möchte mich hundertprozentig auf meine Mitarbeiter verlassen können, ihnen beispielsweise Geldbeträge anvertrauen können.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Das Verhältnis zu meinen Mitarbeitern wird von Herzlichkeit und Vertrauen getragen. Jeder Mitarbeiter weiß, daß er jederzeit über alles mit mir reden kann.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich ziehe durchaus eine Trennlinie zwischen diesen beiden Bereichen, auch wenn viele Gäste zu meinen Freunden geworden sind und so die Grenzen verschwimmen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ich rate jungen Menschen, Verläßlichkeit und Genauigkeit an den Tag zu legen. Leider werden viele Junge hierzulande oft allzu sehr verwöhnt. Im Orient ist es üblich, daß man den Älteren hilft und so auch viel lernt. Auch beginnen viele junge Menschen hier viel zu früh mit dem Rauchen und Trinken - das ist für nichts gut. Eine gute und fundierte Ausbildung halte ich für sehr wichtig, wenn man erfolgreich sein möchte.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich habe keine übergroßen Ansprüche und brauche keinen Ferrari, um glücklich zu sein. Ich möchte meine Rechnungen pünktlich bezahlen können, mit meiner Familie glücklich sein und hin und wieder nach Kurdistan fliegen können, um meinen Vater zu sehen.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Kurdisch-österreichischer Fremdenverkehrsverein

Kommentare

Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.

Profil

Zur Person

Service

Zur Karriere

Zur Karriere von Karwan Zandi

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Karwan Zandi

Mitgliedschaften

Kommentare

AKTUELLSTE INTERVIEWS

ANDERE INTERESSANTE PROFILE

LOGIN-INFO

Empfehlung

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

ZERTIFIKAT

Schlagzeilen

Kontakt