Alfred Bausbek

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Profil

Zur Person

Vorname:

Alfred

Nachname:

Bausbek

Geboren am:

09.07.1958

Geboren in:

Wien

Eltern:

Leopold und Liliane

Kinder:

Markus (1978)

Partner:

Verheiratet mit Silvia

Besondere Vorfahren:

Leopold Bausbek (Vater) - Gründer der Marco Polo Gruppe

Hobbys:

Tennis, Schwimmen

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Geschäftsführer des Restaurants "Salzkammergut" im 5. Bezirk.

Service

Alfred Bausbek

Bausbek

Zur Karriere

Zur Karriere von Alfred Bausbek

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Die Lehre als KFZ-Mechaniker beendete ich 1977, anschließend übte ich meinen Beruf ein halbes Jahr aus und war daraufhin beim Bundesheer. Danach war ich ein Jahr Versicherungskaufmann, wechselte zur Post, begann als Paketzusteller und schied nach neun Jahren als stellvertretender Betriebsrat für 800 Personen aus. Als pragmatisierter Beamter beendete ich meinen Dienstvertrag und wurde in der Baufirma meines Vaters Einkaufsleiter für Hotelbauten in der Sowjetunion. Ich sammelte durch diese Tätigkeit vielseitige Erfahrungen und schlug 1982 den Weg in die Gastronomie ein, indem ich ein Restaurant pachtete. In der Zwischenzeit machte ich die Konzessionsprüfung. Heute führe ich zwei Restaurants, wobei eines auf Busgruppen spezialisiert und einem Hotel angeschlossen ist. In Zukunft möchte ich im Bereich Catering erweitern.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Alfred Bausbek

Was ist für Ihren Erfolg ausschlaggebend?
Ich führe Dienstleistungsbetriebe und achte sehr darauf, daß die Gäste mit der Küche und dem Service zufrieden sind und wiederkommen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich fühle mich heute durchaus als erfolgreich, suche aber auch immer wieder neue Aufgaben und akzeptiere die Höhen und Tiefen meines Lebens als Unternehmer.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich bin ein Mensch, der im Fall eines Problems zuerst einmal das offene Gespräch sucht und so gemeinsame Lösungen findet. Dabei versuche ich, direkt auf den Punkt zu kommen und nicht um den heißen Brei herumzureden. Ich wünsche mir auch von meinen Gästen offene Kritik, die Frage, ob es geschmeckt hat, ist bei mir keine Floskel, sondern ernst gemeint.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Derzeit kämpfen wir mit sehr hohen Nebenkosten, die beispielsweise durch die Erhöhung und Zurücknehmen der Mehrwertsteuer im Vorjahr entstanden. Scheinbar zerbricht sich der Staat nicht den Kopf darüber, welche Probleme somit der Gastronomie erwachsen. Wir mußten unsere Registrierkasse zweimal umstellen lassen, für die Kosten interessiert sich die Regierung natürlich nicht. Weiters wünsche ich mir im Bereich der Kontrollen Gerechtigkeit.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich würde mir von Mitarbeitern gutes Auftreten, gepflegtes Äußeres und gute Kommunikationsfähigkeit beziehungsweise Freundlichkeit und Höflichkeit wünschen, obwohl meine Erwartungen an neue Mitarbeiter derzeit offenbar zu hoch gesteckt sind und man mir seitens des AMS die denkbar ungeeignetsten Bewerber schickt.Was sind
Ihre Ziele?
Die bestehenden Betriebe weiterhin optimal zu führen und den Bereich Catering auszuweiten. Mein privates Ziel ist in zehn Jahren viel weniger zu arbeiten und mehr Zeit für mich zu haben.
Woraus schöpfen Sie Ihre Kraft?
Es ist mir Motivation, meinem Vater zu beweisen, daß ich gut bin - daraus hole ich meine Kraft.
Ihr Erfolgsrezept?
Es gibt kein generelles Rezept. Man muß die Augen offen halten und mit halbwegs vernünftigen Menschenverstand agieren. Mir erscheint es wichtig Glück zu haben und eine Chance zu bekommen.
Haben Sie Anerkennung erfahren?
Ich freue mich, wenn Gäste sagen, daß es ihnen bei uns gefallen hat und sie wiederkommen wollen.

Ehrungen

Ehrungen:

Verleihung des Umweltzertifikates 2001.

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