Susanna Muskovich

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Profil

Zur Person

Vorname:

Susanna

Nachname:

Muskovich

Kinder:

Manuela (1964)

Partner:

Verheiratet mit Fritz

Hobbys:

Wandern, Schwimmen, Tiere

Service

Susanna Muskovich

Muskovich

Zur Karriere

Zur Karriere von Susanna Muskovich

Wie war Ihr Werdegang?
Meine ursprüngliche Berufswahl lag weit entfernt vom heutigen Tätigkeitsbereiches. Als gebürtige Hernalserin einer betuchten und bekannten Familie, absolvierte ich meine Pflichtschulzeit und erlernte bei der Firma Hoffmann La Roche den Beruf der Laborantin, welchen ich bis 1964 ausübte. Immer schon kochte ich gern, wobei ich die Rezepturen kreativ für mich abänderte. Oft staunte ich über mich, und notierte diese Rezepte. Zwischenzeitlich lernte ich meinen Mann, einen gelernten Konditormeister, kennen. Seine Eltern führten seit 1959 das Gasthaus Muskovich, anfangs allerdings ein paar Häuser weiter. Seit 1960 befindet sich dieses an der jetzigen Stelle und auch in dieser Zeit stieg mein Mann in den Betrieb ein. Nach der Geburt meiner Tochter widmete ich mich für ein Jahr ausschließlich meinem Kind und half daraufhin im Gasthaus mit. 1973 verstarb mein Schwiegervater und wir führten den Betrieb weiter, 1979 legte ich die Konzessionsprüfung ab und wurde Inhaberin. In meinen Gedanken überlegte ich eine Namensänderung, durch Zufall entdeckte ich den historischen Namen zum Lercherl von Hernals, welches ich bis heute mit meinen Gatten sehr erfolgreich führe. Zu unserem gemischten Gästekreis zählen unter anderem Burt Lancaster, Alain Delon, Peter Kraus, aber auch heimische Stars wie Adi Hirschall, Lore Krainer, Heinz Holecek, Peter Hofbauer und Vera Russwurm.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Susanna Muskovich

Was ist für Ihren Erfolg ausschlaggebend?
Ich arbeite sehr gern, liebe meinen Beruf, bin zielstrebig und konsequent. Bei mir ist der Gast König, gleichzeitig bin ich in einer Person Psychologin, Ärztin, Eheberaterin und Vertraute. Wiener Gasthauskultur gepaart mit besten Wiener Schmäh findet man bei uns, es lockt viele Stammgäste in das Lokal. Doch nicht nur das, sondern auch die Wiener Küche und dazu die passenden Getränke. Unser Charakter eines Dorfwirtshauses ist es, was die Gäste von heute und morgen wieder suchen, Generationen von Stammgästen, vom Großvater bis zum Enkel frequentieren regelmäßig unser Gasthaus, auch Besucher des nahegelegenen Metropol genießen unsere familiäre, natürliche Atmosphäre.
Was ist für Sie Erfolg?
Erfolg entsteht aus dem Geleisteten, dem Erreichen und Ausbauen meiner Ziele. Erfolg bringt aber auch viele Verpflichtungen, Herausforderungen und Erwartungshaltungen mit sich. Wichtig ist außerdem die permanente Weiterbildung.Ihre ziele? Das Lokal weiterhin bestmöglichst zu führen und in späterer Folge meinen wohlverdienten Ruhestand zu genießen.
Woraus schöpfen Sie Kraft?
Diese schöpfe ich aus der Harmonie, der Toleranz und dem gegenseitigen Ergänzen in meiner ehelichen Partnerschaft.
Ihr Erfolgsrezept?
Grundvoraussetzungen für erfolgreiches Handeln sind ein hohes Maß an Engagement, positives Denken und permanent up to date zu sein.
Wie gehen Sie mit Niederlagen um?
Das Warum definieren und daraus lernen.Ihr Motto? Die mir gesteckten Ziele immer konsequent erreichen.

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