Stefanie Wittmann

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Profil

Zur Person

Vorname:

Stefanie

Nachname:

Wittmann

Geboren am:

20.05.1954

Geboren in:

Klement

Eltern:

Maria und Anton

Kinder:

Helga (1977) und Beate (1982)

Partner:

Verheiratet mit Franz

Hobbys:

Handarbeiten, Dekorieren

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Landwirtschaftsbetrieb.

Service

Stefanie Wittmann

Wittmann

Zur Karriere

Zur Karriere von Stefanie Wittmann

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der dreijährigen Lehre und Kellner im elterlichen, von meinem Urgroßvater 1890 gegründeten Gasthaus blieb ich bis zum heutigen Tag im Unternehmen und arbeite dort. Als meine Eltern 1984 in Pension gingen, übernahm ich es gemeinsam mit meinem Mann. Wir bauten zwei Säle und Nebenräume an, in denen 50, beziehungsweise 70 Personen Platz finden. Wenn man die Säle verbindet, kann man Feste mit bis zu 120 Personen feiern. Außerdem gibt es noch ein Stüberl für 20 Personen. Im Sommer kommt noch ein schattiger Gastgarten mit 40 Plätzen dazu. Bei uns gibt es ein täglich wechselndes Menü, Hausmanns- und Vollwertkost. Unsere Weine sind ausgesuchte Hauerweine. Unsere Gäste kommen aus dem Ort, aber auch aus der weiteren Umgebung und feiern Feste - wie Hochzeiten - gerne bei uns.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Stefanie Wittmann

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, daß die Menschen mit meinem Angebot zufrieden sind.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, weil meine Gäste auch von weit her zu uns kommen.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Die Entscheidung, das Unternehmen zu vergrößern spielt sicher eine gewisse Rolle. Generell ist meine Stärke die Art und Weise, wie ich auf meine Gäste zugehe.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Eigentlich von Beginn an, der Betrieb lief nach der Übernahme nahtlos weiter.Wieviel Zeit brauchen Sie für Entscheidungen? Ich überlege gut und lange, bevor ich Entscheidungen treffe. Welche Stärken weist Ihr Unternehmen auf? Wir verwenden keine Fertigprodukte und unsere Speisen überzeugen durch Frische und Geschmack. Wir bieten neben der Hausmannskost auch saisonale Spezialitäten und Vollwertkost.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Gepflegtes Aussehen und guter Umgang mit den Gästen sind mir wichtig, Meine Mitarbeiter sind bestens geschult und fleißig: Nur gemeinsam sind wir stark.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Nur durch Begeisterung arbeiten unsere Mitarbeiter mit Freude auch abends oder am Wochenende.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich werde als kollegiale Chefin gesehen, von meinen Lehrlingen werde ich wahrscheinlich als etwas strenger empfunden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wenn der Beruf auch Hobby ist, sind die beiden Bereiche gut zu vereinbaren. Ich hatte fast immer Zeit für meine Kinder, half ihnen bei den Aufgaben am Nachmittag in unserem Stüberl und mein Mann war neben der Landwirtschaft immer im Gasthaus, um mitzuhelfen. Meine Familie mußte fast nie unter meiner Berufstätigkeit leiden, wir waren immer alle im Gasthaus zu Hause. Heute helfen uns die Kinder oft, auch wenn sie bereits ihren eigenen Berufen nachgehen.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Man sollte nicht alles negativ sehen, weil es immer auch eine positive Seite gibt.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Da mein Mann erkrankt ist, habe ich meine beruflichen Ziele zur Zeit hintangestellt und eingefroren.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Fußballverein Klement; Tennisclub.

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