* Elisabeth Zaiser
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Profil
Zur Person
Service
Zaiser
Zur Karriere
Zur Karriere von Elisabeth Zaiser
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Volks- und Hauptschule besuchte ich die Hauswirtschaftsschule der englischen Fräulein in Krems. Danach arbeitete ich im Hotel Alte Post in Krems. Dieses Hotel war damals der Treffpunkt vieler bekannter Persönlichkeiten und Schauspieler wir z.B. Gunther Philipp. In diesem Umfeld zu arbeiten war damals für ein Mädchen sehr interessant. Mir fiel schon damals auf, daß die Menschen, egal wie bekannt sie sind, bei einer ordentlichen Bedienung immer Menschen bleiben. Schon damals wußte ich, daß man in dieser Branche immer Qualität und Service bieten muß. Ein wesentliches Merkmal ist auch die Sauberkeit im gesamten Betrieb. Ich habe dort mit 16 Jahren wesentliche Änderungen zum Wohle der Gäste und zum Erstaunen meiner Chefin durchgeführt. Dann habe ich in einem Möbelgeschäft in der Buchhaltung und im Verkauf gearbeitet. Anschließend wechselte ich in ein Schuhgeschäft, wo ich als Verkäuferin tätig war. Durch den Beruf meines Mannes übersiedelte ich nach Scheibbs, half ihm im Büro und war 25 Jahre beim Roten Kreuz beschäftigt. Während des Rotkreuzdienstes spezialisierte ich mich auf Altenpflege und betreute einige Senioren in der Nachbarschaft. Nebenbei absolvierte ich eine Ausbildung zur Kneipp-Heilgymnastikerin und war insgesamt sieben Jahre im Kneipp-Kurhaus tätig. Als meine Mutter schwer erkrankte, kehrte ich wieder nach Krems zurück. Mein Bruder war damals im Schnitzlplatzl Krems beschäftigt und bat mich um meine Mithilfe. Zu Beginn war ich Aushilfe und konnte mir zum damaligen Zeitpunkt überhaupt nicht vorstellen, über längere Zeit hindurch in diesem Betrieb zu arbeiten. Mit der Zeit spürte ich aber, daß man aus diesem Betrieb viel mehr machen könnte. Nach einigen Wochen kam der Besitzer auf mich zu und fragte mich, ob ich Interesse an der Filialleitung hätte. So wurde ich 1999 Filialleiterin dieses Betriebes. Das Geschäft geht mittlerweile sehr gut, wir haben ca. 90 Prozent Stammkundenanteil, die Gästezahl steigt kontinuierlich.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Elisabeth Zaiser
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich absolute Teamarbeit; Erfolg hat man nie alleine. Stabilen, anhaltenden Erfolg kann man in dieser Branche nur mit einem guten Team erreichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Mit meinem Team ja, weil wir gemeinsam das Ziel verfolgen, positive Arbeit zu leisten und dabei auch Spaß zu haben. Wir arbeiten nach dem Motto Qualität ist kein Zufall.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Das waren die positive Teamarbeit und das gemeinsame Streben, diesen Betrieb zu langfristigem Erfolg zu führen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Es gibt bestimmte Vorbilder für mich; Personen, die wissen, was sie wollen und ihre Vorstellungen trotz Widerstand durchsetzen.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es ist sehr schwierig, qualifiziertes Personal zu finden. Früher wurde das Personal im Gastronomie- und Hotelgewerbe extrem ausgenützt, meist wurde voller Einsatz rund um die Uhr verlangt. Die Branche leidet noch immer unter diesem Ruf. Es finden sich kaum qualifizierte Leute, die bereit sind, volle Leistung weit über die Normalarbeitszeit hinaus zu liefern.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Die Mitarbeiter sind der wichtigste Punkt für den Erfolg. Es funktioniert nur miteinander.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Der erste Eindruck entscheidet. Durch die Beantwortung des Personalfragebogens sehe ich, ob der Bewerber für diese Aufgabe geeignet ist. Manchen Menschen muß man auch eine Chance geben, viele wachsen mit der Herausforderung.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich gebe meinen Mitarbeitern das Bewußtsein der Selbstverantwortung. Jeder Einzelne trägt wesentlich zum gemeinsamen Erfolg bei.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich habe einen tollen Mann, der meine Arbeitszeiten akzeptiert. Die gemeinsame Zeit nutzen wir dann intensiv und genießen das Familienleben.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Leider zu wenig. Ich interessiere mich für sehr viele Dinge. Ich überlege mir ständig Verbesserungsmöglichkeiten, sehe mir intensiv andere Lokale an und suche den Erfahrungsaustausch mit anderen Kollegen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Jeder Mensch sollte einen Beruf erlernen, sich für viele Dinge interessieren, und dann entscheiden, ob er in seinem erlernten Beruf bleibt.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte diesen Betrieb so weiterführen wie bisher und meine positive Einstellung behalten.
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