Heinrich Hartner

Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht

Profil

Zur Person

Vorname:

Heinrich

Nachname:

Hartner

Geboren am:

29.04.1944

Geboren in:

Pressbaum

Eltern:

Gertrude und Heinrich

Hobbys:

Mein Esel und mein Ziegenbock, Radfahren

Service

Heinrich Hartner

Hartner

Zur Karriere

Zur Karriere von Heinrich Hartner

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule begann ich eine dreijährige Tischlerlehre in Pressbaum, die ich nach vier Monaten krankheitshalber abbrechen mußte. 1959 begann ich eine kaufmännische Lehre im Lebensmittelgeschäft meiner Tante in der Pfalzau, schloß sie 1962 mit dem Kaufmannsgehilfenbrief ab und blieb weiterhin im Betrieb beschäftigt. 1963 übernahm meine Tante zusätzlich den schon seit Jahrzehnten in Familienbesitz befindlichen, angrenzenden Gasthausbetrieb und setzte mich dort als Geschäftsführer ein. 1987 konnte ich dieses Wirtshaus pachten, das ich in den kommenden Jahren laufend reparierte und modernisierte. Ich begann, Grillspezialitäten anzubieten und schön langsam entwickelte sich das Gasthaus zu einem Restaurant. 1991 erbte ich das Grundstück samt Haus. In meinem Lokal finden 100 Gäste Platz, dazu kommen im Sommer weitere 60 Plätze im Garten. Ich koche selbst und beschäftige noch zwei Ober und eine Küchenhilfe. Inzwischen sind wir weit über die Grenzen für unsere Spezialitätenküche bekannt, unsere Gäste sind hauptsächlich Stammgäste, die selbst den weiten Weg von Wien nicht scheuen. Am 23. April 1882 soupierte übrigens Ihre Majestät Kaiserin Elisabeth von Österreich hier und wurde von meiner Urgroßtante bedient.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Heinrich Hartner

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, in der Gesellschaft angesehen zu sein; die Bilanz sollte natürlich auch stimmen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich sehe mich heute als erfolgreich, weil es mir gelang, bei Null zu starten und einen florierenden Betrieb aufzubauen.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Mein persönlicher Einsatz und mein Talent für die Küche; ich koche selbst, obwohl ich von Beruf eigentlich kein Koch bin.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Ich erfahre immer wieder Lob von meinen Stammgästen, die vor allem meine Kochkünste schätzen.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Einerseits heißt es, daß Jungunternehmer gefördert werden sollen, andererseits dreht man ihnen mit gewerblichen, oft gar nicht logisch erscheinenden Auflagen schon beim Neubeginn den Hahn zu.Wieviel Zeit brauchen Sie für Entscheidungen? Ich entscheide meistens schnell.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Gute Mitarbeiter spielen eine große Rolle, ohne sie könnte ich es nicht schaffen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich lege großen Wert auf gepflegtes Aussehen, von Vorteil sind gute Vorkenntnisse und ganz wichtig ist die Freundlichkeit.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere vor allem durch Gespräche, wir beraten uns und treffen viele Entscheidungen miteinander.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich gelte als eher kollegialer Chef, da ich ja mitarbeite und eigentlich immer anwesend bin.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich verhalte mich der Konkurrenz gegenüber loyal und freundschaftlich.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Das Privatleben kommt viel zu kurz.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? In der heutigen Zeit würde ich einem jungen Menschen nicht mehr raten, im Gastgewerbe tätig zu werden, ich hatte das Glück, noch andere Zeiten erleben zu dürfen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich werde in zwei Jahren aufhören zu arbeiten und möchte das Lokal zum Zeitpunkt meiner Pensionierung entweder verpachten oder verkaufen.

Ehrungen

Ehrungen:

1997 Goldenes Ehrenzeichen der Marktgemeinde Pressbaum, 1994 Goldener Ehrenring vom SV Raika Pressbaum.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Präsident des Fußballklubs Pressbaum, ASV Pressbaum.

Kommentare

Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.

Linktab

Link zum Interview von Heinrich Hartner:

Geführte Interviews

45875

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20962

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

Öffentliches Interesse besteht
die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

Wirtschaft
Verwaltung
Kunst
Kultur
Politik
Sport und
Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!

Fotos und Logos

20962

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Algomedia Presseservice

Schlagzeilen

Kontakt

Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien

algomedia@club-carriere.com

NACH OBEN

Freitag 22 November 2024