Lore Schreiner

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Profil

Zur Person

Vorname:

Lore

Nachname:

Schreiner

Geboren am:

05.10.1953

Geboren in:

Neustift an der Rosalia

Eltern:

Elisabeth und Franz

Hobbys:

Lesen

Service

Lore Schreiner

Schreiner

Zur Karriere

Zur Karriere von Lore Schreiner

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach acht Jahren Volksschule besuchte ich ein Jahr den Polytechnischen Lehrgang, und lernte dann meinen Beruf im elterlichen Betrieb. Nach einer vierjährigen Koch- und Kellnerlehre in unserem seit 1749 bestehenden und vom Vater seit 1935 geführten Gasthaus, schloß ich 1970 mit Erfolg ab und bin bis heute im Betrieb. 1977 habe ich die Firma von meiner Mutter übernommen. In den folgenden Jahren habe ich laufend renoviert und aus dem Haus das gemacht, was es heute ist: Ein gut bürgerliches Gasthaus, mit gepflegter Atmosphäre. Platz ist für 70 Leute und es gibt noch einen Saal für 80 Personen, der sich für verschiedenste Feste anbietet. Unseren Mittagsgästen biete ich ein täglich wechselndes Menü und Mittwoch ist unser Ruhetag.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Lore Schreiner

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist für mich, daß mich meine Leute hier als Wirtin akzeptieren.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja und ich bin sehr stolz auf das Haus, so wie es heute aussieht.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich bin ja hier groß geworden und wir kennen und mögen uns alle, und das ist hier das Wichtigste. Es gibt nur wenig Leute die hier einfach vorbei kommen, zu 95 Prozent sind es Stammgäste.Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein? Nein, ich hatte da noch nie Probleme. Meine Gäste respektieren mich als Wirtin.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
1987, nach zehn Jahren war ich mir sehr sicher, daß dieses Gasthaus weiter bestehen kann, und ich habe die Gaststube renovieren lassen und das Lokal neu eingerichtet.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Das war dieser Umbau 1987, danach haben sich meine Gäste schon sehr viel wohler bei mir gefühlt.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Das ist mein Bruder und auch meine Schwester, beide helfen, wenn ich sie brauche.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung kommt vom Stammtisch und auch von anderen Gästen die immer wieder kommen. Im Oktober veranstalte ich den Kalkbrennerherbst, ein Fest, welches sich draußen abspielt, da wird eine 100kg Sau am Spieß gebraten, Most gepreßt und der Stammtisch ist dabei, das Personal, sie helfen alle mit. Diesen Tag schön zu gestalten, das empfinde ich auch als nette Anerkennung für mich.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Es gibt immer mehr Heurige, es gibt kaum eine Woche, wo nicht irgend ein Heuriger in der Nähe offen hat.Welche Rolle spielen Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg? Bei einer größeren Veranstaltung geht es ohne sie nicht. Ich brauche ihre Hilfe, den normalen täglichen Gasthausbetrieb schaffe ich allein.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Es kann nur das Persönliche sein, ich bin halt immer da und behandle meine Gäste recht gut, kann ihnen gut zuhören.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich fühle mich schon sehr angehängt, habe kaum einmal Zeit für mich.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Der persönliche Einsatz ist heute besonders wichtig, es wird einem nichts geschenkt. An den Wochenenden haben wir oft Familienfeste, wozu unser Saal besonders geeignet ist.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Meine Ziele sind mit diesem gut eingerichteten Gasthof erreicht.

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