* Georgios Özoglu
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Profil
Zur Person
Service
Özoglu
Zur Karriere
Zur Karriere von Georgios Özoglu
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich kam 1984 nach Österreich, um zu studieren. Ich begann ein Studium im Bereich Tourismus, wechselte aber nach kurzer Zeit an die Technische Universität Wien, um Informatik zu studieren und ein Kolleg für Informatik und Wirtschaft in der Spengergasse Wien V zu absolvieren. Parallel zu meinem Studium war ich in allen Bereichen der Gastronomie tätig. Mein Studium brach ich schließlich aus finanziellen Gründen ab und begann bei einer Firma im Flughafen Wien im EDV Bereich zu arbeiten. Nach vier Jahren lernte ich meine heutige Frau kennen und wechselte aus diesem Grund wieder in die Gastronomie. Wir gründeten 1998 ein Cateringservice und mit wachsendem Erfolg das griechische Spezialitätenrestaurant Salonica und vor kurzer Zeit das zweite Lokal, Taverna Salonica, die wir bis dato führen. Wir suchten zunächst nur eine Küche und fanden dieses Lokal, das wir nach unseren Vorstellungen gestalteten, um zusätzlich zum Catering und Partyservice ein griechisches Restaurant zu eröffnen. Wir wenden uns mit unserem Angebot an Firmen und Privatpersonen und bieten nicht nur griechische Spezialitäten vom Feinsten an, sondern auch Wiener Spezialitäten, wenn es um erfüllen von Wünschen unserer Kunden geht.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Georgios Özoglu
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, persönliche Zufriedenheit zu erlangen und die Wünsche meiner Gäste und Kunden zu erfüllen, um auch sie zufriedenzustellen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja. Ich habe vieles erreicht und noch viele Ziele, daher sehe ich mich im Sinne meiner Definition durchaus als erfolgreich.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich bin ein Mensch, der nicht so leicht aufgibt: Schwierigkeiten sind für mich dazu da, um überwunden zu werden. Eine meiner Stärken sehe ich im persönlichen Kontakt mit anderen Menschen. Ich arbeite gern mit anderen zusammen, bin sehr offen und auch empfänglich für Kritik. Die Arbeit in der Gastronomie ist für mich viel reizvoller als in einem Büro zu sitzen und dort allein meine Arbeit zu machen, weil ich gern mit Leuten zu tun habe. Wichtige Faktoren meines Erfolges sind mein Wille, etwas zu erreichen und die Freude, die ich an meiner Tätigkeit empfinde: Ohne mit Herz bei der Sache zu sein, könnte ich nicht erfolgreich werden.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Wenn ein Problem auf mich zukommt, versuche ich dessen Dimensionen abzuschätzen und gehe ruhig an die Lösung heran. Es gibt im Leben immer wieder unvorhergesehene Situationen, mit denen man rechnen muß, obwohl man sie nicht im Detail einplanen kann. Wichtig ist, dem Problem auf den Grund zu gehen und danach möglichst rasch die beste Lösung zu suchen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich erwarte von meinen Mitarbeitern Leistungsbereitschaft, fachliche Kompetenz, Teamfähigkeit und Loyalität bzw. Identifikation mit meinem Unternehmen.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Oberste Prämisse ist die Zufriedenheit des Gastes bzw. des Kunden. Unser Hauptgeschäft ist nach wie vor der Cateringbereich, an unserem Restaurant schätzt man im allgemeinen die gemütliche Atmosphäre und das traditionelle griechische Speisenangebot bzw. das freundliche und zuvorkommende Service. Wir bieten höchste Qualität und meine Frau ist weithin für ihre Kochkünste bekannt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Da meine Frau und ich unseren Beruf lieben, fällt es uns auch nicht schwer, Beruf und Privatleben in Einklang zu bringen. Die Familie ist mir sehr wichtig, weil ich durch mein Familienleben viel Kraft und Energie tanke, um im Berufsleben erfolgreich zu sein.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Einem jungen Menschen würde ich raten, herauszufinden, wo seine Stärken liegen und sich jenen Beruf zu suchen, der ihm Freude bereitet und Spaß macht. Man kann nur dann erfolgreich sein, wenn man etwas tut, an das man sein Herz hängt. Eine gute Ausbildung ist von großer Bedeutung und heute wichtiger denn je, sie sollte aber auch den eigenen Neigungen entsprechen. Wichtig ist, sich zu engagieren und mehr zu leisten als der Durchschnitt.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Die Ziele, die meine Frau und ich uns gesteckt haben, waren immer langfristig. Natürlich kommen unvorhergesehene Herausforderungen auf uns zu, die wir oft zuvor nicht abschätzen können, aber ich bin der Meinung, daß man durch die Arbeit an sich am besten lernt.
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