* Kurt Kutrowatz
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Profil
Zur Person
Service
Kutrowatz
Zur Karriere
Zur Karriere von Kurt Kutrowatz
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach erfolgreichem Abschluß der vierjährigen Lehre zum Koch und Kellner im Jahr 1976 arbeitete ich bis 1981 als selbständiger Unternehmer im Betrieb meiner damaligen Schwiegereltern in Sieggraben. Der Wunsch nach neuen Erfahrungswerten und Veränderungen im persönlichen Umfeld ließ mich in der Folge eine gastronomische Wintersaison in Mühlbach am Hochkönig verbringen, von Sommer 1982 bis Frühjahr 1983 arbeitete ich im Alten Zechhaus in Gumpoldskirchen. In der Zeit von 1983 bis 1989 hatte ich zwei interessante Engagements in Hornstein im Burgenland, nämlich im Gasthaus Matkovits und später im Antoni-Stadel. Von 1993 bis Ende 1997 führte ich den Antoni-Stadel in Oslip. Anfang 1998 machte ich mich in Unterpetersdorf selbständig, zuerst nur mit dem Gasthaus, und in der Folge brachte ich auch die Fremdenzimmer auf den heutigen Standard. Bereits seit 1998 konnte ich darin Asylwerber beherbergen.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Kurt Kutrowatz
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Zufriedenheit und die Befriedigung der eigenen Wünsche.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Der Weg ist das Ziel. Erfolg muß täglich erarbeitet werden. Im Hinblick auf das bereits Erreichte sehe ich mich durchaus als erfolgreich, kann und will mich jedoch auf den Lorbeeren nicht ausruhen.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Die humane Zusammenarbeit zwischen den Vereinen und mir als Wirt. Als Gastwirt sehe ich mich grundsätzlich als eine sehr kommunikative Persönlichkeit. Dazu kommen meine reichhaltigen Erfahrungswerte in der Gastronomie. Ausschlaggebend ist auch die Nischenfunktion meines Gasthofes als Beherbergungsbetrieb für Asylwerber.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Praxisbezogen schätze ich akribisch genau den Umfang der anstehenden Aufgabe ein, recherchiere die Notwendigkeiten und erarbeite daraus die Lösung.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Im Jänner 1997 entschied ich mich für den jetzigen Standort. Die zweite wichtige Entscheidung war die Adaptierung der hauseigenen Zimmer.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Familie, die immer hinter mir steht, hat mich wesentlich geprägt.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Mir wurde breite gesellschaftliche Akzeptanz zuteil, und meine Familie und ich wurden sehr freundlich in die örtliche Gesellschaft aufgenommen.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Der Kampf mit den Behörden, denn die Bürokratie setzt uns in der Branche unnötig zu.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
In unserer Dienstleistungsgesellschaft, speziell in der Gastronomie, spielen die MitarbeiterInnen eine überdurchschnittlich große Rolle. Ist zum Beispiel ein Gast von der Freundlichkeit meiner Kellnerin angetan, kommt er gern wieder. Das stellt aber auch eine große Verantwortung für die MitarbeiterInnen dar, sich den Arbeitsplatz angenehm zu gestalten und mit der eigenen Leistung auch abzusichern.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Die fachliche Qualifikation muß als Grundlage stimmen. Darüber hinaus sollten meine Mitarbeiter ein heiteres Gemüt und die Gabe besitzen, Menschen anzusprechen bzw. zu unterhalten.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ein gewisser Rahmen wird vorgegeben, wobei ich Vorschlägen der Mitarbeiter gegenüber sehr aufgeschlossen bin. Ich vermittle ihnen das Gefühl, daß sie wichtig sind für den Betrieb. Somit fördere ich ihre Selbständigkeit und Mitverantwortung.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Von meinen Mitarbeitern werde ich als Mitarbeiter gesehen, der wohl die Gesamtverantwortung trägt.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Die örtliche Flexibilität und die Zusammenarbeit mit den Vereinen ergeben eine gesunde Grundlage für einen breiten Einsatz. Mit der Beherbergung von Asylwerbern kann mein Betrieb in dieser Grenzregion diese Nischenfunktion gut abdecken. Als Gastwirt und Mensch bin ich mit meiner Familie in die Dorfgemeinschaft gut integriert worden, daraus ergab sich auch eine sehr innige Beziehung zu meinen Gästen.Wie verhalten Sie Sich der Konkurrenz gegenüber? Ein kollegialer Umgang prägt unser Verhältnis.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
So gut wie möglich. Es finden sich immer Freiräume, in denen ich für die Familie da sein kann.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Man sollte auf die Menschen zugehen, ein Mensch bleiben und auch das Gesellschaftliche pflegen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Für dieses Jahr habe ich zwei vorrangige Ziele: erstens möchte ich den Kampf mit den Behörden einstellen und zum zweiten den Ball-Veranstaltungssaal durch eine Neugestaltung attraktiver und belebter machen.
Ihr Lebensmotto?
Sei lustig und agiere menschlich verbindend!
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