Peter Pöll

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Profil

Zur Person

Vorname:

Peter

Nachname:

Pöll

Geboren am:

11.12.1965

Geboren in:

Kirchberg in Tirol

Eltern:

Markus und Marianne

Kinder:

Ann-Sophie (1999)

Hobbys:

Sport, Lesen

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Inhaber des Pubs Humungus

Service

Peter Pöll

Pöll

Zur Karriere

Zur Karriere von Peter Pöll

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte die Ausbildung zum Hotel- und Gastgewerbeassistenten und legte danach als einer der jüngsten Kandidaten die Konzessionsprüfung mit Auszeichnung ab. Mit 24 Jahren eröffnete ich meinen ersten Betrieb. Ich übernahm ein altes Gasthaus in Brixen, ein Jahr später eröffnete ich eine Diskothek und 1994 ein Hotelrestaurant in St. Johann in Tirol. Zwei Jahre später gründete ich zusätzlich mit einem Partner ein Pub in St. Johann und trennte mich von dem Gasthaus und der Diskothek.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Peter Pöll

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
In jungen Jahren maß ich den Erfolg in Geld, heute bedeutet er für mich, Menschen mit meiner Arbeit zufrieden und glücklich zu machen.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Meine Konsequenz und mein starker Wille, die gesteckten Ziele zu erreichen und dabei den Blick nur nach vorne zu richten, waren und sind ausschlaggebend für meinen Erfolg.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Im Berufsleben empfand ich mich von Anfang an als erfolgreich.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Erfolgreich entschieden habe ich, als ich dieses Haus gekauft habe.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Imitation ist in meinen Augen immer eine Art Fälschung. Man braucht ein Produkt, das man verkaufen kann und dabei erfolgreich ist, aber das ist nur mit Originalität möglich.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Da meine Eltern eine Pension führten, war für mich immer schon klar, daß ich in die Gastronomie einsteigen würde. Mein Lehrherr in Kitzbühel war sicher auch ein Vorbild.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung bekommt man sehr wenig. Wenn man Erfolg hat, gibt es auch viele Neider. Aber es gibt auch viele Menschen, die meine Arbeit respektvoll anerkennen.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Probleme orte ich vor allem in der Politik. Durch erhöhte Steuern und aufgeblähte Bürokratie wird die Ausübung meines Gewerbes stark erschwert.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich habe das Gefühl, daß viele Menschen hinter mir stehen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Sie spielen eine ganz wichtige Rolle, wenn es gelingt, sie so weit zu bringen, daß sie am gleichen Strang ziehen und ihre Energie im Betrieb richtig einsetzen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Die Wahl meiner Mitarbeiter erfolgt fast nur nach meinem Gefühl, aber fachliche Qualifikation setze ich voraus.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Meine Mitarbeiter motiviere ich durch gute Bezahlung, persönliche Gespräche, ein offenes Ohr für die Anliegen meiner Mitarbeiter und dadurch, daß jeder im Betrieb einen Teil der Verantwortung zu tragen hat, wodurch er das Gefühl bekommt, sehr wichtig für meinen Betrieb zu sein.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich glaube, daß mich meine Mitarbeiter sehr mögen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Die beiden Lebensbereiche sind in der Gastronomie sehr schwer zu vereinbaren, da es sehr wenig Freizeit gibt.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Fortbildung findet bei mir einmal wöchentlich statt und zwei mal im Jahr besuche ich Seminare, abgesehen davon lese ich sehr viele Fachzeitschriften.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Alle Ziele, die ich mir gesteckt habe, habe ich erreicht. Darum möchte ich jetzt meine Erfahrung und mein Wissen in Form von Betriebsberatung weitergeben.
Ihr Lebensmotto?
Immer nach vorne und nie zurück blicken.

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