* Hermine Schulz
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Hermine Schulz
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach dem Abschluß der Volksschule in Enzersdorf/Fischa und der Hauptschule in Schwadorf absolvierte ich die Höhere Lehranstalt für Wirtschaftliche Frauenberufe in Wien. Anschließend besuchte ich ein Basisseminar der Weinakademie Österreich. Ich komme zwar aus einem kleinen landwirtschaftlichen Betrieb, aber Landwirtschaft ist heute eher ein Zweig, der fast in Richtung Hobby geht, wenn man nicht eine Fläche ab einer bestimmten Größe bewirtschaftet. Nach meiner schulischen Ausbildung trat ich daher als Büroangestellte für Buchhaltung in den Verband der ländlichen Genossenschaft ein. In dieser Zeit lernte ich auch meinen späteren Ehemann kennen, der damals einen eher noch landwirtschaftlich ausgerichteten Betrieb führte. Nach reiflicher Überlegung kamen wir zu dem Entschluß, den Betrieb umzustrukturieren und die Weingartenfläche zu vergrößern. Wir führen heute einen acht Hektar großen Weinbaubetrieb, den wir als Familienbetrieb bewirtschaften. Neben unserem Weingut führen wir auch einen gemütlichen Buschenschankbetrieb, wo unsere Gäste Weine sowie Produkte aus eigener Erzeugung konsumieren können. Unsere Weingärten liegen alle im Weinbaugebiet Carnuntum. Wir bemühen uns, mittels integriertem Pflanzenschutz sowie Begrünung der Weingärten naturnahen Weinbau zu betreiben. Mein Tätigkeit umfaßt die Bereiche Marketing und Präsentation, Buchführung und Logistik, Transport und Handel, Unternehmensführung und Management, Arbeit im Weingarten und Keller sowie die Organisation des Heurigenbetriebes.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Hermine Schulz
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, zu sehen, daß die Umstrukturierung unseres Betriebes finanziell erfolgreich war und daß die Gäste gerne zu uns kommen. Wir haben einen florierenden Buschenschankbetrieb, der fünfmal im Jahr geöffnet ist und organisieren zusätzlich viele geschlossene Gesellschaften.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich sehe mich als erfolgreich und darin bestätigt, daß wir diesen Weg gewählt haben. Aufgrund der Auslastung weiß ich auch, daß unsere Gäste zufrieden sind.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Wir sind in unsere Aufgabe langsam hineingewachsen. Die ersten Jahre muß man sich erst einen gewissen Kundenstock aufbauen. Nach drei bis vier Jahren haben wir jedoch gesehen, daß wir den richtigen Weg gewählt haben. Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Es gibt niemanden, der meinen beruflichen Werdegang besonders geprägt hat. Ich stand damals vor der Alternative, entweder im Büro zu bleiben oder hier im Betrieb zu arbeiten. Wenn ich einmal eine Entscheidung getroffen habe, dann setze ich mich hundertprozentig dafür ein, und wenn ich mir etwas vornehme, dann führe ich es auch durch.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich lege großen Wert auf ein gutes Betriebsklima und auf einen freundlichen Umgang mit den Mitarbeitern. Wir beschäftigen im Sommer hauptsächlich Studenten auf freier Mitarbeiterbasis, die es schätzen, ihre Tagesfreizeit im Schwimmbad zu verbringen und sich abends etwas dazuverdienen zu können.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wir sind als Familienbetrieb persönlich um jeden unserer Gäste bemüht und leisten vollen Einsatz. Der Gast muß das Gefühl haben, daß man sich für ihn Zeit nimmt, auch wenn das Lokal gesteckt voll ist.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Göttlesbrunn ist ein aufstrebender Weinort. Es besteht ein gesundes Konkurrenzdenken, aber es gibt keinen Neid oder Gehässigkeit. Wir Winzer arbeiten sehr eng zusammen. Wir machen unsere eigenen internen Weinverkostungen, wo jeder Winzer seinen Wein vorstellen kann, der dann von den Weinbauern selbst und einigen Lehrern von Fachschulen streng beurteilt wird. Nur so kann man Erfahrungen austauschen und sich weiterbilden.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Was meine Weiterbildung anbelangt, so dreht sich alles um den Wein. Der Gast ist heute sehr kritisch und kennt sich bei Weinen sehr gut aus. Es ist daher wichtig, daß ich weiß, wovon ich rede, und zwar umso mehr, als ich früher mit Wein überhaupt nichts zu tun hatte. Wir haben in der Ortschaft sehr viele Veranstaltungen, wo der Wein im Mittelpunkt steht, und das teilweise junge Publikum ist sehr vertraut mit der Qualität von Weinen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Wir werden unseren Betrieb sicher nicht weiter ausbauen, da wir ihn als Familienbetrieb weiterführen wollen. Was den Weinbau anbelangt, haben wir vor, wieder mehr auf Ausstellungen und Messen zu fahren, was wir in der letzten Zeit durch den Aufbau unseres Betriebs vernachlässigen mußten.
Ihr Lebensmotto?
Mit Kraft und Idealismus hinter dem Beruf stehen, sich aber auch noch Zeit für die Familie nehmen.
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