Anneliese Rosenkranz

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Profil

Zur Person

Vorname:

Anneliese

Nachname:

Rosenkranz

Geboren am:

17.03.1960

Geboren in:

Judenburg

Kinder:

Janine (1987) und Marcel (1994)

Hobbys:

Singen, Schlafen, Wandern

Service

Anneliese Rosenkranz

Rosenkranz

Zur Karriere

Zur Karriere von Anneliese Rosenkranz

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Auf Initiative meiner Mutter besuchte ich die zweijährige Hauswirtschaftsschule und absolvierte anschließend die zweijährige Kochlehre, die ich 1978 abschloß. Die nächsten Jahre arbeitete ich als Jungköchin. 1980 übernahmen mein damaliger Mann und ich eine Tankstelle auf selbständiger Basis, und 1983 bestand ich die Konzessionsprüfung. Im Zuge der Selbständigkeit war ich noch in mehreren Lokalen tätig, bis ich am 17. Juni 1987 das Café Anneliese kaufte.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Anneliese Rosenkranz

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, mein Lebenswerk zu verwirklichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Nachdem dieses Lokal mein Lebenswerk ist, sehe ich mich als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Hinter meinen Erfolg steckt viel Arbeit, Zeit und Kraft. Seit meinem Schulabschluß arbeite ich in ununterbrochener Folge und beanspruchte nicht einmal die Karenzzeit für meine beiden Kinder.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich mag meinen Beruf, auch wenn ich nur sehr wenig Freizeit für mich selbst in Anspruch nehmen kann. Für die Gäste ist es wichtig, daß sie mir ihre Sorgen anvertrauen können.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Meine Mutter hat mir die berufliche Ausbildung vorgegeben, und mein heutiger Lebensgefährte hat immer zu mir gehalten.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Ich bekomme von meinen Gästen sehr viel Anerkennung. Abgesehen davon, daß ich vorwiegend Stammkunden habe, erhalte ich diverse Geschenke wie Blumen, eigene Gartenprodukte und vor kurzem mein Lieblingsessen, gefüllte Paprika. Einmal wurde mir von den Gästen sogar der Oskar überreicht.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Die Herabsetzung der Promillegrenze und die Einführung des Euros haben die Situation in der Gastronomie stark verschlechtert. Obwohl wir die alten Preise penibel beibehalten haben, spüren wir, daß die Menschen verstärkt sparen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Mir sind Ehrlichkeit, ein guter Umgang mit den Gästen wichtig und daß mein Mitarbeiter im Dienst keinen Alkohol zu sich nimmt.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir haben ab zehn Uhr geöffnet und sind je nach Bedarf oftmals bis vier Uhr morgens für unsere Kunden da. Die Gäste kommen gerne zu mir, weil ich mir Zeit für sie nehme. Ich veranstalte Grillfeste, Schnapserturniere und sonstige kleine Feste. Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich bin niemanden etwas neidig, kann aber aus Zeitgründen keine näheren Kontakte pflegen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Beruf- und Privatleben gehen bei mir ineinander über.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Nach 28 Jahren im Gastgewerbe nehme ich mir für die Weiterbildung keine Zeit mehr.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Den Humor behalten und nicht zu oft zum Alkohol greifen, der leider die Persönlichkeit eines Menschen stark verändert.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Am wichtigsten ist mir meine Gesundheit und daß mir die Arbeit auch weiterhin Spaß macht, damit das Geschäft so weiterlaufen kann wie bisher.

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