Stefan Studnitzky

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Profil

Zur Person

Vorname:

Stefan

Nachname:

Studnitzky

Geboren am:

10.03.1971

Geboren in:

München

Eltern:

Hannelore und Wolfgang

Partner:

Verheiratet mit Khairun

Hobbys:

Fußball, Schifahren, Tennis

Service

Stefan Studnitzky

Studnitzky

Zur Karriere

Zur Karriere von Stefan Studnitzky

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Mittleren Reife absolvierte ich die Ausbildungen zum Hotelkaufmann im Eden Hotel Wolff München sowie anschließend zum Restaurantfachmann im Marriott Hotel München, um danach als Demi Chef de Rang im Marriott Hotel München und später als Bankett Supervisor zu arbeiten. Nach Absolvierung des Zivildienstes beim Arbeiter-Samariter-Bund war ich von 1996 bis 1997 als International Trainee im Marriott's Marco Island Ressort & Golf Club in Florida, USA, beschäftigt. 1997 kehrte ich nach München zurück und begann als Bankettleiter im Mercure Hotel München Orbis zu arbeiten. Nach zwei Jahren wurde ich F&B Manager und wiederum zwei Jahre später Resident Manager. Innerhalb eines Jahres absolvierte ich eine internationale Führungskräfteausbildung in Paris. 2002 wurde ich General Manager, und seit 2004 bin ich Direktor des Mercure Hotel München Orbis.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Stefan Studnitzky

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist, wenn man privat und geschäftlich zufrieden ist und seine Tätigkeit entsprechend honoriert wird.

Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Der Übergang war sehr fließend, es wurde mir immer mehr Verantwortung übertragen.

Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ja, Regionaldirektor Udo Keulpp hat sehr viel Vertrauen in mich gesetzt und mir Verantwortung übertragen.

Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Meine jetzige Stelle als Hoteldirektor. Ich wurde befördert, ohne daß gleichzeitig ein anderer Mitarbeiter für diese Stelle vorgeschlagen wurde. Hohe Anerkennung habe ich ebenso durch die Einberufung in das Personalentwicklungskomitee erfahren.
Nach welchen Kriterien wählen sie Ihre Mitarbeiter aus? Wichtig sind das persönliche Auftreten und die sprachlichen Fähigkeiten. Bevor ich jemanden einstelle, wird er immer zum Probearbeiten eingeladen.

Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir veranstalten viele teambildende Maßnahmen, wie zum Beispiel Rafting. Hintergrund ist immer die Übertragung von Verantwortung an die Mitarbeiter.

Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Ich habe einen sehr guten Zugang zu meinen Mitarbeitern, ebenso sie zu mir, denke ich. Sie können jederzeit mit ihren Problemen zu mir kommen. Ich übertrage ihnen auch Verantwortung, egal ob es sich um einen Auszubildenden oder einen Abteilungsleiter handelt. Nachdem ich dies selbst so erfahren habe, gebe ich das auch an meine Mitarbeiter weiter.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Die Sicherheit und der gute Ruf der Hotelkette Mercure. Die Philosophie von Mercure läßt einem in den jeweiligen Entscheidungen viele Gestaltungsmöglichkeiten.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Nachdem meine Frau ebenfalls im Hotelbereich tätig ist, ist es nicht leicht, Beruf und Privatleben zu verbinden. Ich möchte jedoch meine privaten Bereiche mehr ausbauen.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, mich irgendwann mit einem Garni Hotel selbständig zu machen, vielleicht auch im Bereich Entwicklung von Bar- und Restaurantkonzepten. Vorerst werden wir im Mercure Hotel allerdings von 185 auf 365 Betten ausbauen.

Ihr Lebensmotto?
Die Erwartung des Gastes übertreffen.

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