Willy Heide

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Profil

Zur Person

Vorname:

Willy

Nachname:

Heide

Geboren am:

30.10.1919

Geboren in:

München

Eltern:

Georg und Maria

Kinder:

Georg

Partner:

Verheiratet mit Franziska

Hobbys:

Tiere

Service

Willy Heide

Heide

Homepage-1:

www.heidevolm.de

Zur Karriere

Zur Karriere von Willy Heide

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte eine dreijährige Ausbildung zum Pagen an der Hotelfachschule. Nach dem Krieg kam ich 1948 wieder nach Hause, wo wir begannen, das zerstörte Unternehmen meines Vaters neu aufzubauen. Seit dem Tod meines Vaters 1971 führe ich das Unternehmen allein. Die Krönung war, auf dem Oktoberfest Wiesenwirt zu werden. Mein Unternehmen ist nunmehr 65 Jahre am Oktoberfest präsent, und seit 18 Jahre bin ich Sprecher der Münchener Wiesenwirte.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Willy Heide

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, bei den Leuten beliebt zu sein und ihnen eine Freude bereiten zu können. Das ist mir in meinem Leben meistens gelungen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, denn ich habe in meinen Leben schon so einiges gemeistert.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Da ich sehr gute Lehrmeister hatte, nämlich meine Eltern, weiß ich ganz genau, worauf es im Leben ankommt. Bei Problemen darf man nicht zurückblicken, sondern muß immer nach vorne schauen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Zum einen prägten mich meine Eltern, und zum anderen gab es sehr viele andere Menschen, die ich kennengelernt habe. Ich versuchte immer ein gutes Verhältnis zu meinen Mitmenschen herzustellen, die mir dann auch bei schwierigen Zeiten zur Seite standen. Ein guter Bekannter war Gustl Bayrhammer.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es ist zwar kein großes Problem, doch liegt es mir am Herzen: In jeder anderen Branche muß man die Meisterprüfung ablegen, aber in der Gastronomie kann sich jeder selbständig machen.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich habe das Bundesverdienstkreuz, den bayrischen Verdienstorden, bin Ehrenbürger der Gemeinde Planigg und besitze zwei Goldmedaillen von unserem bayrischen Hotel- und Gaststättenverband. Das alles spricht schon für sich, worauf ich auch sehr stolz bin.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Der Mitarbeiter ist mit das Wichtigste in meinem Betrieb, denn der Betrieb kann nur so erfolgreich sein wie seine Mitarbeiter arbeiten. Da ich nicht alles selbst machen kann, muß ich mich auf meine Mitarbeiter verlassen können.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Sehr wichtig sind in unserer Branche Freundlichkeit und Höflichkeit. Das fachliche Know-how ist nicht minder ausschlaggebend.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich pflege zu allen Mitarbeiter ein sehr gutes Verhältnis - ein großer Teil ist sogar in meinem Haus untergebracht und wird gut verpflegt.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Eine Stärke ist sicherlich, daß unser Betrieb noch ein reiner Familienbetrieb ist, weil der Gast es schon schätzt, wenn der Wirt ihn persönlich durch das Lokal geleitet und sich kurz mit ihm unterhält. Teilweise hört man sich auch die Probleme und Sorgen der Stammkunden an.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Seit dem Tod meiner Frau ist mein Wohnzimmer das Wirtshaus.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Mehr Fleiß an den Tag legen!
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
In meinem Alter hat man eigentlich keine Ziele mehr, aber ich wünsche mir, daß ich noch ein paar Jahre weiter arbeiten kann. Ich möchte jetzt anfangen, mein Unternehmen langsam an meinen Sohn und meine Schwiegertochter zu übertragen, die das Geschäft in meinem Sinne weiterführen sollen.

Ehrungen

Ehrungen:

- Bundesverdienstkreuz
- Bayrischer Verdienstorden
- Ehrenbürger der Gemeinde Planigg
- zwei Goldmedaillen des bayrischen Hotel- und Gaststättenverbandes

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

- WÜRMESIA- Faschingsgesellschaft
- Motorsport-Club Würmtal

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