Michael Schöllhammer

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Profil

Zur Person

Vorname:

Michael

Nachname:

Schöllhammer

Geboren am:

14.05.1974

Geboren in:

Linz

Eltern:

Gertrud und Michael

Kinder:

Lara (2003)

Partner:

Lebensgemeinschaft mit Karin

Hobbys:

Wasserschifahren, Snowboarden

Service

Michael Schöllhammer

Schöllhammer

Zur Karriere

Zur Karriere von Michael Schöllhammer

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach der Grundschule absolvierte ich von 1988 bis 1989 die landwirtschaftliche Fachschule in Katzdorf und anschließend die dreijährige Gastgewerbefachschule in Bad Leonfelden, die ich 1992 erfolgreich abschloß. Es folgte mein Präsenzdienst, parallel dazu besuchte ich Vorbereitungskurse für die Konzessions- und Lehrlingsausbilderprüfung, die ich 1994 beide niederlegte. Schon während meiner Ausbildung in der Fachschule arbeitete ich als Küchenpraktikant im Haubenrestaurant Vogelkäfig in Linz und als Kellner im Gasthof Föttinger am Attersee. Es folgten bis 2003 verschiedene Anstellungen in renommierten gastronomischen Häusern Österreichs, unter anderem als Commis de Bar im Burghotel Oberlech, als Chef de Rang im Hotel Ischgler Hof in Ischgl sowie im Tophotel Hochgurgl. Zwischendurch war ich immer wieder im elterlichen Gasthof am Pöstlingberg tätig. Im Jänner 2003 übernahm ich das Unternehmen Freiseder Wirt am Pöstlingberg in alleiniger Verantwortung. Ich begann als Jungunternehmer damit, das alte Preßhaus unseres Gasthofes zu einer sehr schönen und rustikalen Eventlocation auszubauen, die sich mittlerweile großer Beliebtheit erfreut und 150 Gästen Platz bietet, sie ist also ideal für Hochzeiten und andere Festivitäten. Parallel dazu ließ ich eine völlig neue Lüftungsanlage im Gasthof installieren. Auch im Bereich Ausflugtourismus habe ich einige Projekte ins Leben gerufen, die absolut notwendig waren und mittlerweile erfolgreich laufen. Weiters bietet mein Unternehmen die Möglichkeit zu exquisiten Picknicks. Dies und andere Ideen verdichten unser Spektrum zu einer Erlebnisgastronomie.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Michael Schöllhammer

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Wenn ich Ideen zu Ziele erhebe, diese mit Konsequenz anstrebe und erreiche, bedeutet dies für mich Erfolg.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Meine gute Ausbildung und mein innovatives Bestreben, etwas positiv zu verändern, waren mit ausschlaggebend für den Erfolg.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Mit Erreichen der einzelnen Ziele, wie zum Beispiel dem Ausbau des alten Preßhauses und dem damit verbundenen wirtschaftlichen Erfolg, hatte ich die Erkenntnis, Erfolgreiches auf den Weg gebracht zu haben.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Obwohl meine Eltern dagegen waren, zog ich das Projekt Preßhaus durch und lag damit vollkommen richtig.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Herr Jopp, ein Unternehmensberater, dessen einschlägige Kurse ich besucht hatte, hat mich wesentlich bestärkt, meine Innovationsziele durchzuführen.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Bei einer diesbezüglichen Befragung schneide ich hervorragend ab. Ich diskutiere gemeinsam mit den Mitarbeitern anstehende Entscheidungen oder Veränderungen. Dieses Mitgestalten motiviert natürlich meine Mitarbeiter zusätzlich.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich sehe nur Mitbewerber und bin der Meinung, daß es auch einen positiven Effekt durch Geschäftsbelebung gibt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Mittlerweile habe ich etwas mehr Zeit für die Familie, hoffe aber diese Situation im Laufe der Zeit noch weiter verbessern zu können.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Ich bemühe mich, jedes Jahr eine Fortbildungsmaßnahme durchzuziehen, derzeit befinde ich mich mitten in der Ausbildung zum Mostsommelier.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist, mit einem Beteiligungssystem in absehbarer Zeit soweit zu kommen, daß auch ohne meine permanente Präsenz das Unternehmen mit Qualitätssicherung weiterhin hervorragend läuft. Weiters plane ich, die noch leerstehenden Gebäude ebenfalls zu adaptieren, um anschließend die gesamten zur Verfügung stehenden Ressourcen als Vierkanthof zu nützen.

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