Johanna Hartner

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Profil

Zur Person

Vorname:

Johanna

Nachname:

Hartner

Geboren am:

04.03.1951

Eltern:

Magdalena Mayer

Kinder:

Erwin (1976) und Bernd (1978)

Partner:

Lebensgemeinschaft mit Helmut

Hobbys:

Westernreiten (Besitzerin von zwei Pferden)

Service

Johanna Hartner

Hartner

Zur Karriere

Zur Karriere von Johanna Hartner

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich absolvierte die Handelsschule Stockerau, arbeitete anschließend einige Jahre lang im Büro der Firma Vogel und führte von 1979 bis 1984 als selbständige Kauffrau ein Lebensmittelgeschäft. 1984 übernahm mein Mann den Bäckereibetrieb seines Vaters, und im selben Jahr trat ich als Angestellte in seinen Betrieb ein. Nur zwei Jahre später verunglückte mein Mann tödlich. In dieser tragischen Situation war ich dazu gezwungen, vom einen Tag auf den anderen komplettes Neuland zu betreten und den Betrieb mit acht Mitarbeitern in der Backstube selbst zu führen. Mit Unterstützung einer Unternehmensberatung nahm ich in der Folge zahlreiche Änderungen vor. Wir vergrößerten den Betrieb und erweiterten unser Wiederverkaufsgebiet, wobei wir große Lebensmittelketten wie Spar und Billa beliefern. Wir führen mittlerweile vier Filialen.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Johanna Hartner

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Einer meiner größten Erfolge ist die gelungene Entwicklung meiner beiden Söhne. Sie sind nun erwachsen und stehen mit beiden Beinen fest im Leben. Daß es mir gelingt, tagtäglich Haushalt, meine Pferde und meine Bäckerei unter einen Hut zu bringen, erachte ich ebenfalls als Erfolg.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich stehe täglich ab halb drei Uhr morgens im Betrieb und fahre jeden Tag in unsere Filialen. Es war für mich auch wichtig, bei der Betriebsberatung nicht zu sparen und gute Ideen, wie die Einführung von computergestützter Buchhaltung und Kostenrechnung, umgesetzt zu haben. So habe ich stets eine gute Übersicht über die Finanzlage des Unternehmens und kann rechtzeitig entsprechend reagieren.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Nein, ich erfuhr nach dem Tod meines Mannes viel Hilfe und hatte als Frau niemals Probleme. Es liegt immer an einem selbst, was man aus seinem Leben macht. Ich war bereits berufstätig, als meine Kinder noch klein waren, und nahm sie damals ins Geschäft mit. So waren sie stets in meiner Nähe.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es ist schwierig, gutes Personal zu finden, das bereit ist, bis 19 Uhr abends sowie samstags zu arbeiten. Das Arbeitsmarktservice schickt uns manchmal Lehrlinge, die völlig konträre Berufswünsche haben bzw. überhaupt nicht für den Bäckerberuf geeignet sind.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Ich pflegte stets ein ausgezeichnetes und offenes Verhältnis zu meinen Mitarbeitern. Sie standen nach dem Tod meines Mannes geschlossen hinter mir.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Von meinen Mitarbeitern erwarte ich die Bereitschaft, die volle Verantwortung für ihre Tätigkeit zu übernehmen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich führe regelmäßig Gespräche mit meinen Mitarbeitern und kläre dabei offene Fragen. Dies trägt zu unserem guten Betriebsklima bei.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir besitzen zwei alte Lehmöfen. Eines unserer Erfolgsgeheimnisse liegt darin, Brot nach alter Tradition noch auf Steinen zu backen. Das Brot wird dadurch viel knuspriger und bekömmlicher. Zudem bieten wir als einer von wenigen Betrieben Natursauerteigbrot an. Dies erfordert zwar großen Aufwand, erzielt jedoch ein geschmacklich ausgezeichnetes Ergebnis. Wir erreichen auch Kunden in Wien und verschickten unser Brot bereits bis nach Amerika.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Im Jänner dieses Jahres eröffneten wir unsere vierte Filiale. Diese muß nun noch erneuert und besser ausgestattet werden. Einen weiteren Ausbau des Unternehmens plane ich jedoch nicht, um einen guten Überblick wahren zu können. Mein jüngerer Sohn ist selbst Bäcker und Konditor. Vielleicht will er eines Tages den Betrieb übernehmen. Falls er dazu bereits ist, möchte ich ihm den Betrieb in einem guten Zustand und einer überschaubaren Größe übergeben.

Ehrungen

Ehrungen:

Zwei Silber- und eine Bronzemedaille bei Internationalen Brotbackwettbewerben.

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