Erich Birnbauer

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Profil

Zur Person

Vorname:

Erich

Nachname:

Birnbauer

Geboren am:

12.05.1963

Geboren in:

Neunkirchen

Eltern:

Elisabeth

Kinder:

Gerald (1993) und Daniela (1995)

Partner:

Verheiratet mit Waltraud

Hobbys:

Tennis, Schifahren

Service

Erich Birnbauer

Birnbauer

Zur Karriere

Zur Karriere von Erich Birnbauer

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich erlernte den Beruf des Fleischhauers im elterlichen Betrieb in Neunkirchen und leistete dann meinen Präsenzdienst ab. Anschließend arbeitete ich ab 1982 als Geselle in der Fleischhauerei Führlinger in Wiener Neustadt, wechselte dann aber wieder in unseren Familienbetrieb. 1984 legte ich die Meisterprüfung ab, und im Jahre 1999 übernahm ich den elterlichen Betrieb, der mittlerweile um zwei Filialen erweitert wurde, eine ebenfalls in Neunkirchen, eine weitere in Grafenbach.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Erich Birnbauer

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, trotz des enormen Verdrängungswettbewerbes durch große Supermarktketten bestehen zu können, indem ich mit hoher Qualität und guter Kundenbetreuung punkte.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition sehe ich mich schon als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Gute Ideen, die hohe Qualität und die Vielfalt unserer Produkte waren wesentliche Erfolgsfaktoren.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Die Arbeit soll Freude bereiten, da man so den täglichen Anforderungen viel besser gewachsen ist.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Authentizität und Innovationsfreude, z.B. bei der Einführung neuer Produkte, sind unabdingbar, um am Markt zu bestehen.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Anerkennung erfahre ich vor allem durch meine Kunden, die höchst zufrieden sind und uns gerne weiterempfehlen. Diese Art von Wertschätzung ist für mich sehr wichtig.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Die neue Gesetzeslage bei der Krankenversicherung stellt im Ernstfall ein enormes finanzielles Problem dar, welches bei längeren Krankheitsfällen doppelte Auswirkungen hat. In solchen Situationen müssen wir eine Aushilfskraft einstellen, und gute Kräfte sind sehr schwer zu bekommen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter nehmen in meinem Betrieb eine sehr wichtige Rolle ein. Wir sind ein Fachgeschäft, welches nur kompetente Kräfte beschäftigt, was uns von der Konkurrenz unterscheidet.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Gute und qualifizierte Mitarbeiter, die hohen persönlichen Einsatz mitbringen, sind in dieser Branche sehr schwer zu finden. Diese Kriterien sind aber wesentlich.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Wir pflegen ein kollegiales und familiäres Verhältnis zu unseren Mitarbeitern.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Zu den schon genannten Stärken kommt unser Engagement im Cateringbereich hinzu, das natürlich auch als Werbung für den Betrieb dient. Auch haben wir die Zeichen der Zeit früh erkannt und bieten seit ca. zehn Jahren jeden Werktag ein frisch gekochtes Menü an, das man auch mitnehmen kann.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Wir konzentrieren uns auf die eigene hohe Qualität unserer Ware und die Betreuung unserer Kunden. Der vergleichbare Mitbewerb in unserer Größe ist schon weitgehend von den großen Ketten verdrängt worden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Wir beginnen jeden Werktag um drei Uhr 30, und mein Arbeitstag dauert derzeit im Schnitt neun bis zwölf Stunden - so bleibt leider nicht mehr viel Freizeit übrig.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Ich rate der nächsten Generation, Freude am Beruf und hohe Flexibilität, aber auch gute Ideen mitzubringen.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Tennisverein

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