* Daniela Somloi
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Daniela Somloi
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach meiner AHS-Matura 1985 besuchte ich die zweijährige Hotelfachschule Modul, die ich 1987 als Touristikkaufmann abschloß. Danach war ich für ein Jahr in Küche und Service im Hotel Pflaum in Deutschland tätig, einem Haus, das neben der Namensgleichheit mit unserem Betrieb vieles gemeinsam hat. Seit 1988 arbeite ich im Heurigenbetrieb meiner Mutter, Elisabeth Pflaum, die diesen Betrieb bereits 1974 von meinem Großvater übernommen hat. Mein Großvater hatte den Betrieb von seiner Tante geerbt. Das Haus wurde erstmals 1642 erwähnt und steht seit 1711 im Familienbesitz der Firma Auer. Bereits 1985 wurde der Betrieb in eine GmbH umgewandelt, und seit 1990 bin ich geschäftsführende Gesellschafterin. Unter der Führung meiner Eltern wurde ab 1972 der alte Hof stilgerecht renoviert, wobei man alle Räume mit liebevollen Details ausstattete. Es ist unser persönliches Anliegen, althergebrachtes wienerisches Brauchtum zu pflegen und den Gast des Hauses zu verwöhnen. Wir bieten ein erweitertes Heurigenbuffet und Tagesspezialitäten, wobei meine Mutter für die Küche verantwortlich ist. In unseren Stüberln, der Veranda und dem Gastgarten finden insgesamt 400 Gäste Platz. Ideal sind unsere Räumlichkeiten vor allem für Firmenfeiern, Präsentationen, Meetings, Kongreßabende, aber auch Geburtstags-, Sponsions- und andere Familienfeierlichkeiten. Bei Schönwetter locken der schattige Gastgarten oder unser Obstgarten. Buffets, gleichgültig welcher Variation, können wir für jede Personenanzahl ausrichten. Im Juni veranstalten wir sonntags musikalisch-kulinarische Matineen mit verschiedenen Themen, wie Lateinamerika, Kürbisfest, etc. Wir machen auch Veranstaltungen für karitative Zwecke, wobei der Erlös ohne Umwege den Betroffenen zugeführt wird. Die Philharmonia-Schrammeln führen im Auerhof jene wienerische Tradition fort, die das legendäre Schrammelquartett am historischen Ort begründete. Zur Förderung junger Talente wird an zwei bis drei Abenden eine neue Konzertreihe präsentiert, und schließlich kommen auch Liebhaber der Literatur bei Lesungen namhafter Schauspieler und Künstler auf ihre Kosten.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Daniela Somloi
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Meine Ideen in Einklang mit Familie und Umwelt durchzusetzen, bedeutet für mich Erfolg.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich bin stolz auf den Betrieb meiner Großeltern, und jeder merkt gleich beim Betreten unseres Lokal die lange Tradition des altwienerischen Flairs. Wir bewahrten uns dieses Kleinod der Ruhe abseits von aller Technik und Hektik. Das will ich so auch weiter halten.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich komme meinen Mitmenschen liebevoll entgegen und vermittle eine Wärme, die erwidert wird. Es wird gerne akzeptiert, wenn ich meine Kinder zwischendurch versorge oder berate.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Nach dem ersten Vorstellungsgespräch ist für mich klar, ob sich der Bewerber eignet oder nicht. Sehr wichtig ist mir Teamfähigkeit, die Eignung stellt sich bei jedem Menschen sehr schnell heraus. Zeugnisse bewerte ich nicht übermäßig.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Es ist oft schwierig, den Kindern Wünsche abzuschlagen. Aber wenn ich ihnen die wirtschaftlichen und finanziellen Notwendigkeiten vor Augen halte, begreifen sie und nehmen den Verzicht in Kauf. Im großen und ganzen bin ich aber mit unserem Privatleben zufrieden.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich lese viel und hole mir Neuheiten und Tips aus dem Internet. Seminare werden immer zu Zeiten abgehalten, bei denen ich absolut keine Möglichkeit der Teilnahme sehe.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Berufsanfänger müssen mit sehr viel Disziplin und Konsequenz an ihr Ziel herangehen. Sie sollen nie den Respekt und das Mitgefühl für andere außer acht lassen. Vor jedem Urteil soll die Situation der anderen betrachtet werden. Ein Studium ist nicht unbedingt für den Berufserfolg wichtig, was zählt, ist die Intuition. Ein guter Handwerker findet in unserer Wirtschaft immer seinen Platz.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Auf keinen Fall möchte ich den Betrieb vergrößern, sondern im Gegenteil lieber etwas verkleinern und die Qualität erhöhen, weil mir jede Form der Massenabfertigung widerstrebt. Ich möchte gern außergewöhnliche Gerichte anbieten.
Ihr Lebensmotto?
Das Vertrauen auf die innere Stimme nicht verlieren.
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