* Ilse Hissek
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Ilse Hissek
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach dem Abschluß der Handelsschule im Jahr 1955 übte ich verschiedene Tätigkeiten im kaufmännischen Bereich aus. 1983 trat ich in das Unternehmen ÖRAG Immobilien ein, wo ich - nach Absolvierung der notwendigen Prüfungen - 15 Jahre in der Hausverwaltung tätig war. In weiterer Folge beteiligte ich mich am Gasthaus zur Zahnradbahn in Wien-Nußdorf, das ich 2006 als Inhaberin übernahm. In unserem Lokal, das täglich von neun bis 22 Uhr geöffnet hat, erwartet unsere Gäste eine Wiener Küche für Feinschmecker, dazu passende Biere sowie Weine anerkannter Weinhauer, und wöchentlich eine neue Spezialitätenkarte. Namensgeberin des Hauses ist die historische Zahnradbahn, die von 1873 bis ins Jahr 1922 von hier auf den Kahlenberg führte. Unser gemütliches Gasthaus befindet sich im einstigen Bahnhofsgebäude der Zahnradbahn. Heute führt die Straßenbahnlinie D bis direkt vors Haus, und schon damals war Nußdorf durch eine direkte Straßenbahnlinie - mit Dampf betrieben - mit dem Stadtzentrum von Wien verbunden.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Ilse Hissek
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg, wie ich ihn sehe, bedeutet mir sehr viel. In privater Hinsicht freue ich mich, daß meine Kinder einen erfolgreichen und schönen Lebensweg gehen können. Im Berufsleben freue ich mich natürlich auch über zufriedene Gäste und einen entsprechenden Verdienst.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich habe es geschafft, Familie und Beruf zu bewältigen, daher sehe ich mich durchaus als erfolgreich.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend war zweifellos meine Bereitschaft, Verantwortung zu tragen. Engagement, Leistungs- und Lernbereitschaft halfen mir, Aufgaben und Herausforderungen anzunehmen und zu bewältigen. Darüber hinaus verstand ich es, meine beruflichen Tätigkeiten mit Liebenswürdigkeit und Charme zu verknüpfen. Die Eigenschaft, gut zuhören zu können, war ein weiterer Erfolgsfaktor.
Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein?
Die Erfahrung sagt mir, daß karrierebewußte Frauen die Erfolgsleiter noch immer schwerer hinaufklettern können als Männer. Im Gastgewerbe sind Frauen diesbezüglich jedoch nicht benachteiligt.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Originalität und Kreativität tragen in einem hohen Maße zum Erfolg bei.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ein ehemaliger Vorstandsdirektor bei der ÖRAG förderte meine Karriere und beeinflußte meine berufliche Entwicklung maßgeblich.
Welche Anerkennung haben Sie erfahren?
Wir freuen uns über die positive Mundpropaganda unserer Gäste und stufen diese als Anerkennung ein.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Das Gastgewerbe muß Antworten auf den gesellschaftlichen Wandel finden. Die heutigen Gäste konsumieren weniger und anders als früher. Man denke nur an die Promillegrenze, an das gestiegene Gesundheitsbewußtsein oder die vielfältigen Unterhaltungsangebote.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich glaube, als positiv und engagiert gesehen zu werden.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Die Mitarbeiter spielen eine wichtige Rolle, deshalb bemühe ich mich, ein gutes Team langfristig zu erhalten. Meine Mitarbeiter sollen die Qualität schätzen und hochhalten, Loyalität und Ehrlichkeit mitbringen und sich gegenüber den Gästen freundlich und bemüht zeigen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Als Chefin kann man sehr viel erreichen, indem man mit einem guten Beispiel vorangeht. Weiters sorge ich für ein angenehmes, familiäres Betriebsklima.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wir sind ein gemütliches Speiserestaurant für bis zu 100 Personen mit Wohlfühlambiente und idyllischem Gastgarten. Unser Traditionsbetrieb ist auf die Original Wiener Küche ausgerichtet, bietet aber auch Feines von Fisch und Lamm, vegetarische Köstlichkeiten und saisonale Spezialitäten.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Es ist Teil meines Erfolges, diese beiden Bereiche im Gleichgewicht halten zu können.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte das Lokal in den nächsten zwei, drei Jahren gesund weiterentwickeln, um es dann einem traditionsbewußten Nachfolger übergeben zu können.
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