Rene Baumgartner

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Profil

Zur Person

Vorname:

Rene

Nachname:

Baumgartner

Geboren am:

10.08.1982

Geboren in:

Feldkirch

Hobbys:

Fußball, Cocktails mixen, Geselligkeit mit Freunden

Service

Rene Baumgartner

Baumgartner

Zur Karriere

Zur Karriere von Rene Baumgartner

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Im Anschluß an die Pflichtschule absolvierte ich die Lehre zum Maler und Anstreicher. Nach dem erfolgreichen Abschluß meiner Lehre leistete ich den Präsenzdienst ab, besuchte einige Barkeeper-Kurse und entschloß mich dazu, in die Gastronomie zu wechseln. Ich war eineinhalb Jahre im Casino Baden als Barkeeper tätig, bevor ich 2005 die Cocktailbar Matanza‘s auf der Wiener Donauinsel eröffnete. In dieser Bar biete ich meinen Gästen eine Auswahl von 350 Cocktails an. Die besonders gemütliche Ausstattung - so zum Beispiel auch Hollywoodschaukeln - sorgt für eine behagliche Atmosphäre. Zahlreiche Aktionen und eine tägliche Happy Hour machen das Matanza's jeden Tag zum Erlebnis.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Rene Baumgartner

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Die Zufriedenheit meiner Gäste mit einem gelungenen Abend in meinem Lokal bedeutet für mich Erfolg. Im großen und ganzen bestätigt mir der gute Verlauf meiner Aktivitäten den beruflichen Erfolg, und die direkte Anerkennung werte ich als Belohnung.

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich bin zufrieden mit dem, was ich erreicht habe.

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ich gehe mit Kreativität an meine Vorhaben heran und scheue zudem das Risiko nicht. Schon oft habe ich mit originellen Ideen etwas erreicht, auch wenn andere diesen Ideen nicht immer offen gegenüberstanden. Ich halte es jedoch für sehr wichtig, sich mit der Umsetzung einzigartiger Ideen von anderen Lokalen abzuheben. Auch wenn ich in der beruflichen Selbständigkeit natürlich großes Engagement und einen hohen zeitlichen Arbeitsaufwand an den Tag legen muß, so übe ich meinen Beruf gerne aus.

Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich bin ein geradliniger Mensch, und obwohl meine direkte Art mitunter nicht angenehm ist, so weiß mein Umfeld doch, woran es bei mir ist. Ich treffe eigenverantwortlich Entscheidungen, manchmal auch sehr spontan.

Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Als Kind haben mich Fußballprofis fasziniert, doch im Laufe der Zeit änderten sich meine Leitbilder. Heute suche ich mir Vorbilder in meinem direkten Umfeld.

Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ehrlichkeit ist in der Gastronomie oberstes Gebot, zudem muß man schnell sein und Freundlichkeit an den Tag legen. Eine selbständige Arbeitsweise ist das Um und Auf.

Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Neben dem einzigartigen Ambiente und dem vielfältigen Cocktailangebot verwöhnen wir unsere Gäste mit einem äußerst freundlichen Service. Da wir uns für unsere Gäste viel Zeit nehmen, kommen sie gerne wieder, und unsere Stammgäste empfehlen uns auch weiter.

Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich trenne diese beide Lebensbereiche. Es bleibt mir leider nicht allzu viel Freizeit, doch ich schätze es sehr, wenn ich für mich persönlich Zeit habe und mich mit meinem Freundeskreis treffen kann.

Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Zunächst halte ich es für wesentlich, an sich selbst zu glauben und mit Ehrgeiz die Verwirklichung seiner Ziele in Angriff zu nehmen. Ich verspürte den Wunsch nach beruflicher Selbständigkeit während meiner Ausbildung zum Barkeeper und realisierte schließlich ohne großen Kapitalaufwand dieses Vorhaben. Eine gewisse Hartnäckigkeit ist unbedingt notwendig, um sich auf dem Weg in die Selbständigkeit behaupten zu können, weiters sollte man sein Augenmerk auf kontinuierliche Weiterbildung legen. Wenn einen etwas interessiert, dann lernt man auch schnell.

Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte weiterhin in der Gastronomie arbeiten. Geplant ist die Eröffnung einer weiteren Dance-Bar auf der Donauinsel, und ich kann mir gut vorstellen, eines Tages eine Diskothek zu eröffnen.

Ihr Lebensmotto?
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!

Ehrungen

Ehrungen:

Ehemals Torschützenkönig.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Wirtschaftsverband, Wirtschaftskammer.

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