Franz Ziegelböck

Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht

Profil

Zur Person

Vorname:

Franz

Nachname:

Ziegelböck

Geboren am:

14.03.1976

Geboren in:

Kirchdorf an der Krems

Eltern:

Josef und Friederike

Hobbys:

Jagd, Sport, Wein, Lesen, Schützenverein, örtliches Vereinswesen

Service

Franz Ziegelböck

Ziegelböck

Homepage-1:

www.hoftaverne.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Franz Ziegelböck

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Im Anschluß an das Stiftsgymnasium Kremsmünster besuchte ich die Gastgewerbefachschule Bad Leonfelden und ging dann auf Saison, unter anderem war ich am Arlberg tätig. Als mein Vater 2001 eine schwere Operation hatte, mußte ich die Saisonarbeit abbrechen und kehrte in den elterlichen Betrieb zurück, dessen Geschäftsführung ich im Herbst 2006 übernahm. Die Hoftaverne ist ein traditionsreiches Haus, dessen Geschichte an die 500 Jahre zurückreicht. 1910 wurde der Betrieb von meinen Urgroßeltern gekauft und ist seither im Besitz meiner Familie. Über die Jahre wurden zahlreiche An- und Umbauten vorgenommen. 1982 wurde der bisher größte Umbau fertiggestellt, als die vorher landwirtschaftlich genutzten Teile des Hauses umgebaut wurden und das Haus auf die bestehende Größe gebracht wurde. Die Hoftaverne besteht nunmehr aus einem Wirtshaus mit 80 Sitzplätzen sowie einigen Stüberln und einem Saal für 250 Personen. Das angeschlossene Businesshotel verfügt über 19 komfortabel eingerichtete Zimmer mit insgesamt 40 Betten, des weiteren sind modern ausgestattete Seminarräume vorhanden. Die Küche bietet Schmankerln aus der heimischen Küche, Business-Menüs und verschiedenste Spezialitätenwochen das ganze Jahr über, auch der Weinkeller läßt keine Wünsche offen. Unsere Bar Cantina Siesta ist ein beliebter Treffpunkt für alle Nachtschwärmer.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Franz Ziegelböck

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, Ziele, die ich mir selbst stecke, zu erreichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Im Sinne meiner Definition sehe ich mich als erfolgreich. Doch Erfolg ist Teamwork - Erfolg läßt sich nur im Team erzielen.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Wenn ein schwerwiegendes Problem auftaucht, dann presche ich nicht darauf los, sondern lehne mich zurück, denke nach und bespreche alles im Team und mit meiner Familie.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Ich hatte eine glückliche Hand bei der Auswahl der Mitarbeiter und der Lieferanten. Es ist leicht, Personal zu bekommen, aber es ist schwierig, gutes Personal zu bekommen.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Meines Erachtens ist mit beiden Varianten Erfolg möglich. Natürlich sollte man darauf achten, wen man imitiert: Wenn man den Nachbarwirt kopiert, ist das eine Katastrophe, von weiter entfernten Gasthäusern kann man sich schon etwas abschauen.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Ja, mein Vater hat mich sehr geprägt; von ihm lernte ich die Betriebsführung, und er gab mir viel Lebenserfahrung weiter. Ich konnte auch viel von ehemaligen Chefs profitieren - alle erfolgreiche Hoteliers oder Geschäftsführer, die in ihrem Beruf vollen Einsatz an den Tag legten.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Ein Problem ist, daß die Betreiber vieler kleiner Wirtshäuser keine Nachfolger finden. Problematisch sind weiters die mangelnde Servicebereitschaft und die fehlenden Gastgeberqualitäten von vielen Gastronomen sowie die schlechten Verdienstmöglichkeiten in unserer Branche.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Ich motiviere meine Mitarbeiter im persönlichen Kontakt, wir setzen uns zusammen und besprechen die Probleme. Motivierung findet auch durch die Finanzierung von Weiterbildung und durch außerordentliche Aktivitäten statt.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Wie sind ein bodenständiges Wirtshaus mit Tradition, das viele Möglichkeiten bietet, von À la Carte-Speisen bis zum Seminar, von der kleinen Familienfeier bis zum großen Firmentreffen. Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Ich bin sehr kollegial, allerdings haben wir im Ort auch keinen direkten Konkurrenten mit unserem USP.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Da meine Eltern und meine Schwester im Betrieb arbeiten, kann ich auch tageweise weg.
Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung?
Ich wende etwa zwei bis drei Wochen im Jahr für meine Weiterbildung auf.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Um Erfahrungen zu sammeln, sollten sich junge Leute gute Betriebe suchen, in denen der Chef selbst mitarbeitet. Sie sollten Ehrgeiz und Interesse zeigen und sich bei der Arbeit, aber auch in Vereinen engagieren.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte den Betrieb stärker positionieren, ihn bekannter, größer, besser machen. Ich möchte unser Hotel zu einem sehr guten Businesshotel weiterentwickeln.

Kommentare

Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.

Linktab

Link zum Interview von Franz Ziegelböck:

Geführte Interviews

45875

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20962

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

Öffentliches Interesse besteht
die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

Wirtschaft
Verwaltung
Kunst
Kultur
Politik
Sport und
Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!

Fotos und Logos

20962

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Algomedia Presseservice

Schlagzeilen

Kontakt

Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien

algomedia@club-carriere.com

NACH OBEN

Freitag 22 November 2024