Maria Musil

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Profil

Zur Person

Vorname:

Maria

Nachname:

Musil

Geboren am:

05.05.1959

Geboren in:

Steiermark

Eltern:

Karl und Theresia

Kinder:

Manuel

Partner:

Verheiratet mit Walter

Hobbys:

Mein Garten als Ausgleich

Service

Maria Musil

Musil

Homepage-1:

www.bierinsel.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Maria Musil

Was ist wesentlich für Ihren Werdegang? Ich besuchte nach der Hauptschule ein Jahr den Polytechnischen Lehrgang und lernte danach drei Jahre Handelskaufmann. Ich lernte meinen Mann kennen, und so kam ich in die Gastronomie. 1986 übernahm mein Mann das Lokal seiner Eltern in Mödling für zwei Jahre, und ich arbeitete gerne mit. In den Jahren 1989 bis 1993 hatten wir in Gerasdorf bei Wien das Gasthaus Föhrenhain gepachtet. Ende 1993 pachteten wir hier die Wieselburger Bierinsel. Im Jänner 1999 kaufte mein Mann das Lokal, welches ich fast alleine führe. Ich mache auch die Lohnverrechnung und die Buchhaltung. Wir haben noch ein Lokal in Wiener Neustadt, um das sich hauptsächlich mein Mann kümmert. Hier auf der Bierinsel gibt es natürlich gepflegte Spitzenbiere und saisonal spezielle Angebote, beispielsweise Spargel-, Wildbret-, Martinigansl- oder Steakwochen. Im Sommer gibt es Schmankerl von Holzkohlengrill und im Herbst zweimal die Woche ab 18 Uhr ein Buffet. Ab Dezember haben wir auch das beliebte Weihnachtsbuffet. Es gibt einige mittlere und auch große Firmen, die bei uns schon mehrere Jahre ihr Betriebsweihnachtsfest feiern. Wir haben mehrere Räumlichkeiten für Gesellschaften bis 100 Personen und auch einen wunderschönen Garten. Ab 30 Personen ist auch ein Außer-Haus-Service möglich. In unserem schattigen Gastgarten vor dem Lokal gibt es 200 Sitzplätze, die auf viele Praterbesucher einladend wirken, sicher spielt da der Duft vom Holzkohlengrill eine bedeutende Rolle. Ansonsten haben wir hauptsächlich Stammgäste, die ganz gezielt uns besuchen, aber auch Busse aus dem In- und Ausland machen bei uns Rast. Im Sommer beschäftige ich bis zu 30 Mitarbeiter, viele mehrsprachig, im Winter kommen wir mit weniger Personal aus.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Maria Musil

Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich glaube schon, erfolgreich zu sein, weil ich Stammgäste halten kann und immer wieder neue Gäste dazu kommen.Wie lautet
Ihr Erfolgsrezept?
Mein totaler Einsatz und die Motivation meiner Angestellten sowie Kleidung, Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft und nicht zuletzt unsere Ehrlichkeit sind mir sehr wichtig.Gab es Menschen, die Sie prägten? Meine Schwiegermutter hat mir nicht nur im geschäftlichen Bereich viel beigebracht.Gab es Rückschläge? Ja, im ersten Jahr. Das Lokal war eher heruntergewirtschaftet. Ich konnte meinen Einsatz verdoppeln.Wie sieht Sie Ihr Umfeld? Freunde finden mich ausdauernd, korrekt und erfolgreich. Sie bewundern mich eigentlich alle. Mitarbeiter respektieren mich und können mit jedem Problem zu mir kommen, egal ob privat oder beruflich. Es geht einfach nur mit einem Miteinander. Die Familie findet mich ebenfalls erfolgreich, meint aber, daß ich zu viel arbeite.Woher erhalten Sie Anerkennung? Durch meine Gäste, die sich bedanken und immer wieder kommen. Dies ist wichtig, es zeigt mir, daß wir alles richtig machen.
Woraus schöpfen Sie Ihre Kraft?
Sicher aus meinem Ehrgeiz, ich könnte ohne Arbeit nicht sein. In unserem Garten finde ich den Ausgleich zur beruflichen Tätigkeit.Wie lauten Ihre künftigen Ziele? Ich möchte das Geschäft weiterführen und zu Pensionszeiten gut verpachten oder auch verkaufen. Ich denke dabei an meinen Sohn und natürlich auch an die Altersversorgung.Welchen Ratschlag möchten Sie der nächsten Generation mitgeben? Man braucht immer eine gute Ausbildung, Praxis und Fremdsprachen.

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