Elfriede Greiner

Bitte drehen Sie Ihr Smartphone auf die Breitbild-Ansicht

Profil

Zur Person

Vorname:

Elfriede

Nachname:

Greiner

Geboren am:

05.11.1946

Geboren in:

Wien

Eltern:

Anna und Karl

Kinder:

Thomas (1967) und Günter (1975)

Partner:

Verheiratet mit Günter

Hobbys:

Das Erstellen des Familien-Stammbaumes - inzwischen 2200 Menschen recherchiert, Lesen und Gartenarbeit

Service

Elfriede Greiner

Greiner

Homepage-1:

www.fasanlwirt.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Elfriede Greiner

Wie war Ihr Werdegang?
Volksschule, acht Jahre Mittelschule, Matura 1965. Ich arbeitete kurz im Büro und lernte dann gleich meinen Mann kennen, der im elterlichen Gastgewerbe-Betrieb in Speising beschäftigt war. Seit 1966 bin nun auch ich im Gastgewerbe tätig. Von Anfang an kam ich in die Küche, mein Mann und meine Schwiegermutter lernten mir das Gasthaus-Kochen. 1972 konnten mein Mann und ich den Fasanl-Wirt hier am Rennweg 24 im dritten Bezirk mit kleinen Ersparnissen und einem Kredit übernehmen. 1973 schufen wir aus einem Abstellraum ein Stüberl für 35 Personen. 1975 bekamen wir eine neue, moderne Nirosta-Küche und 1981 wurde der Gastraum total renoviert. 1997 wurde die Schankanlage erneuert, wir bekamen eine Computer-Kassa und brachten alles auf den neuesten Stand. Zwischendurch wurde unser Stüberl nochmals verschönert und mit einer Klimaanlage ausgestattet. Alles, damit sich unsere Gäste während ihrer Feierlichkeiten ganz besonders wohlfühlen. Ich bin für die Küche verantwortlich und wechsle mich dienstmäßig mit meinem Sohn Thomas - er ist gelernter Hotelkaufmann - ab. Zu unserer Unterstützung gibt es noch zwei Küchengehilfen. Außer der traditionellen Wiener Küche, saisonalen, nationalen und internationalen Gerichten gibt es immer wieder neue, von mir kreierte Spezialitäten. Neues auszuprobieren ist mein Hobby. In der Ausschank ist mein Mann und im Service beschäftigen wir für 90 Sitzplätze zur Zeit drei Kellner. Unser Publikum zur Mittagszeit sind hauptsächlich Leute aus den umliegenden Geschäften und Büros. Ansonsten haben wir zu 80 % Stammgäste, aber auch Touristen besuchen uns, sowie Gäste der beiden naheliegenden Hotels.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Elfriede Greiner

Sind Sie erfolgreich und warum? Ich glaube schon, weil ich sehe, daß die Gäste zufrieden sind, wiederkommen und uns auch weiterempfehlen.Was ist
Ihr Erfolgsrezept?
Die gute Küche - ich bilde mich auch ständig weiter. Besonderen Wert lege ich darauf, die Qualität zu halten.Gab es Rückschläge und wie gehen Sie mit denen um? Ja schon. Erst schaue ich ob es an mir liegt, dann ändere ich es sofort - ich bin nicht stur.Wie sehen Sie Ihre Freunde? Zuverlässig, hilfbereit - ja, für erfolgreich halten sie mich schon.Wie sehen Sie Ihre Mitarbeiter? Als kompetente Mitarbeiterin, die natürlich in der Küche das Sagen hat.Wie sieht Sie Ihre Familie? Als gute Köchin mit immer neuen Ideen.
Haben Sie Anerkennung erfahren?
Ja, das ist sehr wichtig, ist ein richtiger Antrieb für mich.
Woraus schöpfen Sie Ihre Kraft?
Aus dem Erfolg, aber auch durch das Lesen.Was wollen Sie erreichen, haben Sie noch ein Ziel? Es soll alles so bleiben, der Erfolg, die Zufriedenheit der Gäste und später einmal möchte ich, wenn gewünscht, meinen Söhnen einen gesunden Betrieb übergeben.Haben Sie noch einen Tip für die Um- oder Nachwelt? Kontrolle ist ganz wichtig - auf nichts und niemanden verlassen. Der persönliche Einsatz ist unbedingt erforderlich - immer selbst anwesend sein.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Verband der Köche Österreichs

Kommentare

Es wurden keine Kommentare gepostet.
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.

Linktab

Link zum Interview von Elfriede Greiner:

Geführte Interviews

45875

LOGIN-INFO

Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.

Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.

Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.

Details

Veröffentlichte Interviews

20962

Empfehlung

Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:

Öffentliches Interesse besteht
die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist

Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:

Wirtschaft
Verwaltung
Kunst
Kultur
Politik
Sport und
Klerus

Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!

Fotos und Logos

20962

TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER

Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.

Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.

ZERTIFIKAT

Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen

Mission Statements

672

Algomedia Presseservice

Schlagzeilen

Kontakt

Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien

algomedia@club-carriere.com

NACH OBEN

Freitag 22 November 2024