Osvaldo Bortolotti

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Profil

Zur Person

Vorname:

Osvaldo

Nachname:

Bortolotti

Kinder:

Mirco und Jessica

Hobbys:

Motorsport, Skifahren, Musik

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Bortolotti GesmbH - 1110 Wien,
Bortolotti OEG - 1220 Wien,
Geschäftsführer eines Hotels in Italien

Service

Osvaldo Bortolotti

Bortolotti

Homepage-1:

www.osvaldobortolotti.com

Zur Karriere

Zur Karriere von Osvaldo Bortolotti

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich hatte schon mit etwa 16 Jahren den Wunsch, ein Lokal zu eröffnen, aber meine Eltern hielten mich dazu an, die Realschule und das Militär zu absolvieren. Mit 21 Jahren hatte ich noch immer das Ziel, einen Eissalon oder ein Hotel zu gründen und kam nach Österreich, wo mein Bruder bereits ein kleines Lokal besaß. Auch mein Cousin war bereits seit Jahren hier – er hatte in mir schon früh den Wunsch geweckt, nach Österreich zu ziehen. Hier arbeitete ich zunächst mit meinem Bruder zusammen und übernahm schließlich sein Lokal, einen Eissalon, als Geschäftsführer, da er in Italien ein Hotel besaß und mit seiner Frau wieder dorthin zog. Als er zurückkehrte, sah er, daß ich den Eissalon in ein gut florierendes Geschäft verwandelt hatte und war völlig begeistert. Schließlich kaufte ich es ihm ab und führte es fast 17 Jahre. In weiterer Folge nahm ich weitere Geschäfte dazu, unter anderem auch ein kleines Hotel am Gardasee. Heute besitze ich drei Eissalons in Wien.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Osvaldo Bortolotti

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich vor allem Zufriedenheit, Harmonie, Gesundheit und Glück in der Familie.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, ich fühle mich erfolgreich, weil ich bisher viel erreicht habe.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Wenn ich mir etwas in den Kopf setze, kämpfe ich so lange, bis ich es auch erreiche – ich verfolge meine Ziele sehr konsequent und ausdauernd. Ich hatte immer den Wunsch, einen Eissalon zu führen und konnte ihn verwirklichen; ich liebe und lebe meinen Beruf und habe großen Spaß an meiner Arbeit. Meine Familie hat mich immer unterstützt, ich war immer mit Herz und Seele bei meiner Arbeit und habe mich überdurchschnittlich stark engagiert. Ich weiß es nach wie vor zu schätzen, Geld zu verdienen und freue mich über jeden Schilling, den ich durch meiner Hände Arbeit erwirtschafte.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Meine Mitarbeiter sind mein Kapital und meine rechte Hand; ich muß mich auf sie verlassen können – nur mit einem guten Team kann ich erfolgreich sein. Gutes Service macht den Großteil des Unternehmenserfolges aus; selbst mit den besten Produkten kann man als Gastronom nicht erfolgreich sein, wenn das Personal unfreundlich ist.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich lege großen Wert auf Verläßlichkeit, Engagement und auf die Liebe zu diesem Beruf. Unsere Mitarbeiter müssen freundlich auf die Kunden zugehen und flexibel sein; in der Gastronomie muß man eben oft gerade dann arbeiten, wenn alle anderen frei haben. Wichtig ist mir auch gute Zusammenarbeit, die Harmonie im Team.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Ich möchte meinen Kunden gutes Service und natürlich ein gutes Produkt bieten und zeichne mich durch höchste Qualität aus. In jedem meiner Salons wird das Eis nach traditionellen italienischen Rezepten selbst produziert; dazu verwenden wir ausschließlich frische Naturprodukte. Wir stellen etwa 35 verschiedene Sorten Eis her und vergrößern unser Sortiment ständig, dabei berücksichtigen wir den Geschmack der Kunden, die Außentemperaturen und die Früchte der Saison. Zu unseren besonderen Stärken zählt das familiäre und freundliche Ambiente unserer Lokale, unsere Kunden kommen vorwiegend durch Mundpropaganda.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Die heutige Jugend hat es sehr gut; die meisten Jugendlichen verfügen über hohes Wissen, haben viel Geld und viel Freizeit – sie sollten sich Ziele suchen und sich für etwas interessieren, dann können sie auch glücklich werden. Man kann nur erfolgreich werden, wenn man bereit ist, Leistung zu erbringen; wer Ziele hat und daran arbeitet, hat auch keine Zeit für Drogen. Ohne gute Ausbildung hat man in dieser Zeit keine Chance mehr, man muß lebenslang lernen und all seine Möglichkeiten nützen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel besteht heute darin, meine Unternehmen so erfolgreich wie bisher weiterzuführen und meinen elfjährigen Sohn, der bereits dreifacher Kart-Meister Österreichs ist und mehr als 90 Pokale besitzt, in seinen sportlichen Ambitionen zu fördern. Generell möchte ich so gesund bleiben wie bisher und mein Glück mit meiner Familie teilen.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Vereinigung der Italienischen Eissalons Österreichs

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