Franz Maurer

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Profil

Zur Person

Vorname:

Franz

Nachname:

Maurer

Geboren am:

05.02.1947

Geboren in:

Großweikersdorf

Eltern:

Marie und Karl

Kinder:

Andreas (1971) und Christine (1972)

Partner:

Verheiratet mit Christine

Hobbys:

Sammeln von Briefmarken, Kaffeeobersdeckeln, Ansichtskarten

Sonstige geschäftliche Tätigkeiten:

Inhaber eines Bad-Buffets.

Service

Franz Maurer

Maurer

Homepage-1:

www.gasthof-maurer.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Franz Maurer

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich die Lehre zum Koch und Kellner in Wien und leistete in der Folge den Präsenzdienst ab. Anschließend war ich in einem Restaurant tätig, wo ich sehr hohem Druck und harter körperlicher Arbeit ausgesetzt war und wechselte nach einiger Zeit wieder in meine erste Dienststelle. Nach vier Jahren übernahm ich 1970 den elterlichen Betrieb und heiratete im Jahr darauf meine Frau. Mit der Übernahme begann ich das Haus zu renovieren und zu erneuern. 1992 baute ich dazu und eröffnete eine Frühstückspension. Die gesamte Renovierung schlossen wir 2000 mit dem Ausbau des Dachgeschosses ab. Ich führe mein Unternehmen mit sieben Mitarbeitern.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Franz Maurer

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich betrachte es als meinen persönlichen Erfolg, daß ich mir so viel schaffen konnte und noch immer kann.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich als sehr erfolgreich, weil ich durch meinen starken Willen alle meine Ziele erreichen konnte.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich habe das ganze Haus renoviert und erneuert, bereits 1964 konnte ich mit meinem Ersparten einen Baugrund erwerben. Meine Einstellung zum Finanziellen und zu meiner Arbeit haben mir in mein ganzes Leben nur Gutes eingebracht. Ich verfolge meine Ziele mit Genauigkeit und verspüre den Drang, die Dinge aus mir heraus zu schaffen. Meine Frau ist ebenfalls ausschlaggebend für meinen Erfolg, weil sie immer meine zweite Hälfte war und mit viel Energie arbeitet. Unsere Freundlichkeit den Kunden gegenüber, die gute Küche und unsere Flexibilität haben uns erfolgreich gemacht.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Es war eine besonders wichtige Entscheidung, in den Bau der Frühstückspension zu investieren. Ich half selbst sehr viel mit und so konnten wir den Bau in nur 177 Tagen fertigstellen.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Privatveranstaltungen durch Vereine in Lokalen sind lebenswichtig für die Gastronomie, aber Partys und Feste, die außerhalb gefeiert werden, schlagen sich sehr negativ auf den Erfolg der Gastronomiebetriebe nieder.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich habe sehr viele Neider und Gönner. Viele in meinem Umfeld erkennen meinen Arbeitsfleiß und sehen mit Wohlwollen meine Bereitschaft zu neuen Ideen.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Mitarbeiter und Familie sind sehr wichtig für den Erfolg meines Betriebes. Bei uns arbeitet die ganze Familie zusammen, ich habe für jedes meiner Kinder eine Position im familiären Betrieb geschaffen.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich habe nur wenige Mitarbeiter, die keine Familienangehörigen von mir sind. Ich verlange von jedem das selbe, und das sind die Faktoren Arbeitswille, Selbständigkeit und Fleiß.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Unsere Mitarbeiterinnen können ihre Kinder in den Betrieb mitnehmen, da es bei uns immer jemanden gibt, der auf sie aufpaßt. Grundsätzlich arbeiten meine Mitarbeiter sehr eigenständig, haben viel Spaß mit den Gästen und verstehen sich untereinander sehr gut.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich habe mir früher immer sehr viel Zeit für meine Familie genommen und bin mit ihnen in Sommer- und Winterurlaub gefahren. Nun sind meine Kinder erwachsen und ich arbeite das ganze Jahr hindurch. Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Mit Freude und Liebe bei der Arbeit zu sein ist meiner Meinung nach das wichtigste Erfolgskriterium.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte meinen Kindern eine funktionierende Grundbasis bieten und ihnen den Betrieb übergeben, wenn ich gemeinsam mit meiner Frau in Pension gehe.

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