Erik Wrann

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Profil

Zur Person

Vorname:

Erik

Nachname:

Wrann

Geboren am:

07.05.1962

Geboren in:

Linz

Eltern:

Margarethe und Erik

Hobbys:

Musik, Bildende Kunst

Service

Erik Wrann

Wrann

Homepage-1:

www.wrann.konditorei.cc

Zur Karriere

Zur Karriere von Erik Wrann

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule besuchte ich das Realgymnasium in Linz und legte 1960 mit Erfolg die Matura ab. Anschließend trat ich in den väterlichen Betrieb ein und absolvierte eine dreijährige Konditorlehre. Ich erlernte den Beruf des Konditors von der Pike auf und legte im Jahr 1963 die Gesellenprüfung und im Jahr 1966 die Meisterprüfung ab. Zwischen den beiden Prüfungen verbrachte ich ein Jahr in der Schweiz, um dort in verschiedenen Betrieben in Zürich - u.a. in der Konditorei Sprüngli - zu praktizieren. Die Schweiz war schon immer führend auf dem Konditoreisektor, sowohl in der Qualität als auch hinsichtlich der Arbeitsweise. Dort holte ich mir mein Rüstzeug für mein weiteres Konditorleben. Während ich in den folgenden Jahren immer mehr Agenden übernahm, zogen sich meine Eltern sukzessive aus dem Betrieb zurück. Zusätzlich zu den drei Betrieben meiner Eltern eröffnete ich mit Zustimmung meines Vaters in Eigeninitiative im Jahr 1975 eine weitere Filiale. 1980 verlegten ich die Produktionsstätte aus der Altstadt in eine ehemalige Karosseriewerkstätte im Industriegebiet, die ich 1978 erwarb und innerhalb von zwei Jahren den modernsten hygienischen Standards entsprechend um- und ausbaute. 1978 übernahm ich die alleinige Führung des Betriebs, wobei mir mein Vater noch beratend zur Seite steht. Ab 1980 richteten wir unsere Aufmerksamkeit zunehmend auf die Produktion von Schokolade und Pralinen. Mittlerweile haben wir uns mit den Schokoladeprodukten einen sehr guten Namen erworben und beliefern unter anderem ausgesuchte Fachgeschäfte in Wien (Meinl am Graben), Salzburg, Graz, Bruck an der Mur und Wels. Wir betreiben etwa zu 90 Prozent Einzelhandel und zu zehn Prozent Großhandel. Aufgrund unserer einzigartigen Qualitätsprodukte haben wir bereits einige achtbare Erfolge bei Bewerben und Wettbewerben sowie bei verschiedenen Tests in Magazinen wie Falstaff (Testmagazin für Weine und Gourmetprodukte) erzielt. Letztes Jahr wurden wir u.a. zur Konditorei des Jahres in Oberösterreich gekürt.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Erik Wrann

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ein Erfolgserlebnis ist ein Teil der Streicheleinheiten, die der Mensch für sich selbst im Leben braucht.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich durchaus als erfolgreich und bin stolz darauf, daß es mir gelungen ist, auf alle Härten dieses Geschäftslebens gut zu reagieren und verschiedene im heutigen Wirtschaftsleben durchaus übliche Fehlschläge weitgehend zu vermeiden.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ausschlaggebend für meinen Erfolg waren großer Fleiß und ausgeprägtes Pflichtbewußtsein, mein Hang zum Perfektionismus, meine Vorbildung von zu Hause und gewisse persönliche Ansprüche hinsichtlich Stil, Geschmack, Ethik, und Beurteilungsfähigkeit, die für einen guten Konditor notwendig sind.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Der Erfolg eines Unternehmens ist die Summe der Qualität der Mitarbeiter.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wesentliche Stärken sind meine ständige persönliche Präsenz, eine permanente Qualitätskontrolle, die Produktentwicklung gemeinsam mit meinem Team und die kompromißlose Qualität unserer Produkte. Das geht so weit, daß wir aus ganz Europa Rohmaterialien beziehen: Schokolade aus Frankreich und der Schweiz, Marzipan aus Lübeck und Haselnüsse aus dem Piemont. Obwohl unsere Produkte nicht im Niedrigpreissegment angesiedelt sind, bieten wir unseren Kunden ein ausgezeichnetes Preis-/Leistungsverhältnis. Es ist wichtig, hellwach zu sein und den Betrieb immer unter Kontrolle zu haben.

Ehrungen

Ehrungen:

Goldene Kaffeebohne.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Lions Club Linz.

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