Esther Jusupov

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Profil

Zur Person

Vorname:

Esther

Nachname:

Jusupov

Eltern:

Malka und Isaak

Hobbys:

Tennis, Lesen

Service

Esther Jusupov

Jusupov

Zur Karriere

Zur Karriere von Esther Jusupov

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Handelsakademie nahm ich 1998 meine berufliche Tätigkeit als Revisionsassistentin bei der KPMG Austria Wirtschaftsprüfung AG auf. Im März 2000 erhielt ich nach einem dreimonatigen Kurs am Wifi Wien meine Befähigung für das Gastgewerbe und war von Mai 2000 bis Oktober 2001 als gewerbliche Geschäftsführerin in einem Restaurant tätig. Als 2001 das Restaurant Fratelli eröffnet wurde, wechselte ich im Oktober desselben Jahres in dieses Unternehmen und bin seither für Administration und Buchhaltung zuständig. Da das Restaurant Fratelli ein Familienbetrieb ist, bin ich sehr flexibel und übernehme auch jede andere Tätigkeit im Restaurant.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Esther Jusupov

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, zufriedene Gäste in meinem Lokal zu sehen. Damit es soweit kommen kann, bin ich sehr darauf bedacht, die individuellen Bedürfnisse der Gäste zu erkennen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
In meinem Leben habe ich schon einiges erreicht, doch gibt es noch vieles, das ich bewegen möchte. Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Meine Zielstrebigkeit und mein Ehrgeiz waren ausschlaggebend für meinen Erfolg. Natürlich erkenne ich auch meine Grenzen und weiß, wie weit ich gehen kann und wann es besser ist, einen Schlußstrich zu ziehen. Ein weiterer Faktor meines Erfolges ist meine Kommunikationsfähigkeit. Ich lege sehr viel Wert auf persönliche Gespräche und trage somit zum guten Ambiente in unserem Lokal bei. Ist es für Sie als Frau in der Wirtschaft schwieriger, erfolgreich zu sein? Für meine Person sehe ich diesbezüglich keine Schwierigkeiten. Ich bin der Meinung, daß es immer darauf ankommt, wie sich eine Frau in der Geschäftswelt präsentiert. Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein? Was Vorbilder betrifft, so bin ich der Meinung, daß es Menschen gibt, die einem zur Orientierung dienen können, doch sollte jeder schlußendlich seine eigenen Wege gehen und sich selbst treu bleiben. Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Ich erwarte von meinen Mitarbeitern, daß jeder in seinem Verantwortungsbereich korrekt und eigenverantwortlich agiert. Unternehmerisches Denken und Selbständigkeit sind in meinem Betrieb nicht wegzudenken. Weiters sind mir ein gepflegtes Äußeres und ein angenehmer Umgang mit den Gästen sehr wichtig.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Unser Restaurant bietet für Gäste mit Vorlieben für die Italienische Küche ein breitgefächertes Angebot sowohl an Speisen als auch an Weinen. Wir legen großen Wert auf Qualität und ein überaus freundliches und gut ausgebildetes Personal. Unser Credo lautet: Unser Personal ist unser Gesicht. Wir bieten unseren Gästen ein gemütliches Ambiente und können auch durch unseren guten Standort punkten, da wir im Herzen des ersten Bezirks in Wien zu finden sind und außerdem im Sommer mit unserem Gastgarten die Gäste anziehen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Gerade im Gastgewerbe ist die Trennung von beruflichen und privaten Interessen nahezu unmöglich. Dennoch lege ich großen Wert auf eine Abgrenzung beider Bereiche, da meines Erachtens diese Vorgehensweise sehr von Vorteil für die eigene Persönlichkeit ist. Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Ich würde jedem raten, zuerst seine Vorlieben und Wünsche herauszufiltern, um sich dann konkrete Ziele setzen zu können.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Anliegen ist es, in der nächsten Zeit unser Angebot an Speisen und Weinen zu erweitern. Ebenso möchte ich auf noch mehr Qualität beim Personal achten, sodaß die Gäste auch in diesem Bereich nicht zu kurz kommen.

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