* KommR. Hans Figlmüller
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Hans Figlmüller
Wie war Ihr Werdegang?
Nach der Matura 1961 inskribierte ich an der BOKU, um mir Fertigkeiten und Kenntnisse sowohl im kaufmännischen als auch im Bereich Weinbau anzueignen, gleichzeitig absolvierte ich im großväterlichen Betrieb eine Kellnerlehre, 1963 machte ich die Konzessionsprüfung. Ich stieg in den großväterlichen Betrieb ein und brach deshalb mein Studium ab. 1972 kaufte ich in Grinzing einen ehemaligen Heurigenbetrieb und erweiterte diesen von einem Platzangebot von 60 auf über 600.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Hans Figlmüller
Was macht Ihren Erfolg aus? Ich ging von dem System der Fünfunddreißigstundenwoche ab, welche manchmal schon am Dienstag endete. Durch die Bereitschaft, dies auf mich zu nehmen, gepaart mit einem hohen Maß an Begeisterung für diese Branche, wurde ich erfolgreich. Meinen Gästen versuche ich persönlicher Ansprechpartner zu sein, meinen Mitarbeitern versuche ich die nötige Freundlichkeit zu vermitteln. Seit fast 100 Jahren sind wir ein Familienbetrieb, es steht nicht nur Figlmüller drauf - es ist auch Figlmüller drinnen!, der Kontinuität nicht nur in diesem Bereich, auch im Qualitätscontrolling bietet. Das Wissen um die Herkunft des Fleisches und die eigens für mein Lokal erzeugten Brösel ergeben nebst speziellen Backverfahren unser weit über die Grenzen bekanntes Wiener Schnitzerl. Meine permanente Präsenz, on top bei den Grundmaterialien zu sein, Freundlichkeit und Gastlichkeit, sowie ein hoher Arbeitseinsatz sind die Schwerpunkte meines Erfolges.Was sindIhre Ziele?
Daß der Familienbetrieb durch meine Kinder in vierter Generation Fortsetzung findet.
Woher schöpfen Sie Ihre Kraft?
Energiequelle ist für mich Erfolg einerseits und die Liebe zum Beruf. Dazu kommt ein harmonisches Familienleben.Was ist für Sie persönlich Erfolg? Dieser ist für mich gleichzusetzen mit Anerkennung und Bekanntheitsgrad. Zum Beispiel wurde beim Besuch einer österreichischen Delegation in China dem chinesischen Außenminister die Frage gestellt, was er denn in Österreich kenne, und er antwortete nicht Mozart, Kreisky oder Johann Strauß, sondern Figlmüller Schnitzel (erschienen in der Presse). Was ist Ihr Rezept? Der Erfolgreiche versucht mehr zu machen als die anderen, aus innerer Überzeugung und freiwillig. Wir steigen in eine Phase des lebenslangen Lernens und der Veränderung ein, was ein Abgehen von einmaliger Berufswahl und Berufsausbildung bedeutet. Für die ganze Lebenszeit ist die Erstausbildung die Basis, sie ist jedoch nicht genug; man muß flexibel sein, sich neuen Situationen anpassen und bewegen können.Was gehen Sie mit Niederlagen um? Einfach durchziehen - es folgt Erfolg - von erfahrenen Personen Rat einholen und für das zukünftige Handeln daraus lernen.
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