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* Christian Riesenhuber

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Inhaber
Bäckerei - Konditorei Riesenhuber GmbH
3363 Neufurth, Gunnersdorferstraße 2
Bäcker- und Konditormeister
Kaffee u. Kuchen, Eissalons
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Profil

Zur Person

Christian
Riesenhuber
19.12.1961
Steyr
Martin (1991) und Florian (1993)
Verheiratet mit Barbara
Sport, im besonderen Laufen und Radfahren, Familienleben. Mitgliedschaften in Sportvereinen

Service

Christian Riesenhuber
Werbung

Riesenhuber

Zur Karriere

Zur Karriere von Christian Riesenhuber

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Volksschule, Realgymnasium und Handelsschule in Waidhofen, begann ich 1978 eine Lehre als Bäcker und Konditor, in Ybbs an der Donau. Nach drei Jahren bestand ich die Lehrabschlußprüfung, absolvierte anschließend sofort meinen Präsenzdienst beim österreichischen Bundesheer und trat dann in den elterlichen Betrieb hier im Ort ein. Zu dieser Zeit bestand dieses Unternehmen aus einer Bäckerei mit drei Mitarbeitern. Nach meinem Eintritt forcierte ich die Konditorei und deren Erzeugnisse. 1990 übernahm ich den Betrieb und gründete mit meiner Frau und meinen Eltern eine GmbH. Seit diesem Zeitpunkt leite ich das Unternehmen als geschäftsführender Gesellschafter. Der Betrieb entwickelt sich sehr gut, wir beschäftigen zur Zeit 25 Mitarbeiter.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Christian Riesenhuber

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Ich sehe mich dann als erfolgreich, wenn ich meine Vorstellungen und Visionen bezüglich des eigenen Unternehmens, durchsetzen kann. Allein der wirtschaftliche Erfolg wäre mir zuwenig, ich trachte auch meine und meiner Ehepartnerin Vorstellungen, im Familienleben zu verwirklichen.Was war für Ihren Erfolg ausschlaggebend? Ich bin ein sehr umgänglicher und kontaktfreudiger Mensch. Dies hilft mir im Umgang mit den Kunden genauso, wie bei der Führung der Mitarbeiter. Ich pflege intensiven Kontakt mit meinen Kunden und den Abnehmern unserer Produkte, dadurch ist es mir möglich im Detail auf deren Wünsche einzugehen. Diese besondere Betreuung hebt uns von den anderen Mitbewerbern ab. Gleichzeitig ist die Qualitätssicherung im Unternehmen ein wichtiger Faktor für den wirtschaftlichen Erfolg. Generell liegt die Latte in allen Bereichen in unserem Unternehmen sehr hoch. Ich verlange sehr viel von meinen Mitarbeitern, gebe aber auch viel. Ich lege besonderen Wert darauf, daß ich mich in meinem betrieblichen, aber auch sozialen Umfeld wohl fühle.Strebten Sie Ihre jetzige Tätigkeit bereits in früheren Jahren an? Schon in sehr früher Zeit wußte ich, daß ich mich mehr mit der Konditorei als mit der Bäckerei und dem Lebensmittelhandel befassen werde.Welche Einflüsse gab es bei der Berufswahl? Ich sah für meine berufliche Entwicklung keine Wahl. Ich wuchs im Lebensmittelhandel und in der Bäckerei auf, das gefiel mir, und somit entschied ich mich dafür.Welche Rolle spielen Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg? Meine Mitarbeiter spielen für mich deshalb eine große Rolle, weil sie meine und die Ideen der Kunden umsetzen müssen.Welche Rolle spielt die Familie bei Ihrem Erfolg? Ein intaktes Familienleben ist für mich ein guter Rückhalt, und gleichzeitig die Bedingung für ausgeglichene und konstruktive Arbeit im Betrieb.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Meine Eltern betrieben zwei Lebensmittelgeschäfte und die Bäckerei. Bei meiner Übernahme stand ich vor der Entscheidung der Konsolidierung. Ich entschied mich richtigerweise gegen den Lebensmittelhandel, und für die Bäckerei.Entscheiden Sie vorwiegend allein oder mit Ratgebern? Ich entscheide gern mit Ratgebern, wobei meine Frau der beste Ratgeber zu sein scheint.Wie erkennen Sie Chancen? Ich erkenne neue Möglichkeiten und Trends durch das Besuchen von Kongressen und Seminaren. Diese Art von Veranstaltungen werden aber nicht nur von mir, sondern auch von meinen Mitarbeitern genutzt. Auch meine Lieferanten versorgen mich mit dem aktuellsten Know-how aus der Branche. Ich weiß, daß Stillstand den Rückschritt bedeutet, deshalb gehe ich mit offenen Augen und Ohren durch die Welt, und beobachte ganz genau den Mitbewerb aber auch nationale und internationale Trends.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Wir bilden permanent Lehrlinge aus und sind in der glücklichen Lage, daß sie uns zum sehr großen Teil im Unternehmen erhalten bleiben. Aus diesem Grund haben wir Mitarbeiter mit hoher fachlicher Kompetenz und kaum Fluktuation.Welche Anerkennung erfahren Sie? Fallweise erhalten wir von unseren Abnehmern besonders Lob und Anerkennung für unsere Produkte. Dieser Dank ist das notwendige Feedback und zeigt mir, auf dem richtigen Weg zu sein.
Wie gehen Sie mit Niederlagen um?
Ich weiß, daß Niederlagen zum Erfolg gehören und mache das beste daraus, indem ich daraus lerne.Woraus schöpfen Sie Kraft? Einerseits aus dem Familienleben, andererseits aus meiner Betätigung im Sport.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich möchte aus diesem Unternehmen einen Musterbetrieb machen.
Ihr Lebensmotto?
Ohne Fleiß kein Preis.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Wahrscheinlich ist es nicht möglich durch Tips und Empfehlungen erfolgreich zu werden. Man kann allerdings etwas dazu tun, indem man offen auf Menschen zugeht und den neuen Herausforderungen positiv gegenüber steht. Man muß sich über neue Brotsorten genauso Gedanken machen können, wie über Computer und Internet. Wichtige persönliche Faktoren sind allerdings Fleiß, Flexibilität und eine gewisse Hartnäckigkeit.

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