* Robert Moser
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Robert Moser
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule lernte ich 1964 Koch und Kellner. Nach Beendigung meiner Ausbildung kaufte mein Vater 1968 einen Betrieb, den ich 1970 übernahm. Ich begann gleich nach der Übernahme mit dem Ausbau und der Renovierung des Gebäudes. 1978 brannte das Haus ab und ich arbeitete als Hoteldirektor weiter. Nach dem Tod meines Vaters begann ich mit dem Wiederaufbau des Gebäudes, heiratete wieder und begann mit meiner Frau von Neuem. Ich kaufte das Nebengebäude auf, vergrößerte meinen Parkplatz und sanierte das Gebäude. Ich baute eine große Terrasse zum Restaurant, ließ das Kellerlokal auf und baute Sauna mit Bar und Seminarräumen ein. Nach dem großen Ansturm auf die Seminarräume baute ich neue Seminarräume und neue Fremdenzimmer zu. Ich veränderte nach einiger Zeit die Terrassengestaltung, gab sie auf und baute statt dessen einen Speisesaal.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Robert Moser
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet, gesteckte Ziele zu erreichen und sich eine gewisse Lebensqualität zu erhalten.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich erst dann als erfolgreich, wenn ich mit meiner Frau in Pension gehen kann und den Betrieb in besten Zustand meinen Kindern weitergegeben habe.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich ging finanziell unbelastet die Übernahme des Betriebes heran und versuchte, ein gerechtes Preis/Leistungsverhältnis zu finden. Hinter mir steht eine starke Frau, die mich fleißig unterstützt. Durch den guten Zusammenhalt der Familie und meine zeitgerechten Ideen wurde der Betrieb sehr erfolgreich, durch mein Organisationstalent und meine Zielstrebigkeit fand ich immer die richtige Linie, um meinen Gästen ein interessantes Produkt bieten zu können.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Ich habe sehr viele Entscheidungen getroffen und Neuerungen herbeigeführt, die mich insgesamt erfolgreich machten.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich habe keine Neider, nur Gönner. Wir Gastronomen pflegen sehr viel Kontakt miteinander und haben eine Verbindung gegründet. Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Die Optik muß stimmen und beim Vorstellungsgespräch muß mir der Mensch sympathisch sein. Nach der Probezeit stellt sich dann nach Absprache mit den Mitarbeitern heraus, ob der Bewerber bleibt oder nicht.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Kollegialität ist eines der wichtigsten Kriterien in unserem Arbeitsverhältnis. Jeder Mitarbeiter wird bei uns gleich behandelt und wir sind flexibel genug, um auf die Wünsche der Mitarbeiter eingehen zu können. Die Lohngestaltung hängt vom jeweiligen Arbeiter ab und kann je nach Bedürfnis verändert werden.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich versuche einmal in der Woche, meinem Hobby, der Jagd, nachgehen zu können, um mich zu entspannen und zu erholen.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Man sollte immer versuchen, am Boden der Realität zu bleiben und nicht mehr zu geben, als man bereit ist.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Ich versuche, eine Linie zu finden, um gute Sommerumsätze erzielen zu können. Mein Ziel ist es, den Betrieb unverschuldet und ertragreich an meine Kinder weitergeben zu können.
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