* Thomas Macho
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Thomas Macho
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Das Wichtigste war die Unterstützung seitens meiner Eltern. Nach der Unterstufe am Gymnasium und dem anschließenden Besuch der Gastronomiefachschule arbeitete ich bei meinen Eltern im Lebensmittelgroßhandel. Mit 17 war ich als Saisonkraft in einem Hotel tätig, wo ich als Koch arbeitete und meine zukünftige Frau kennengelernte. Nach drei Saisonen kam ich wieder zurück, leistete den Präsenzdienst ab und war anschließend im Service in einem Eissalon tätig. Als mich mein Vater fragte, ob ich seinen Großhandel übernehmen wollte, lehnte ich sein Angebot ab, weil ich von einem eigenen Lokal träumte. Er stellte mir ein Ultimatum: ich hätte ein Jahr Zeit, mein Lokal aufzubauen. Die Planungsphase dauerte zwei Jahre, der Vorschlag für den Namen des Lokals - Tritsch & Tratsch - kam von meinem Vater. Die Eröffnung erfolgte schließlich 1997, heute führe ich das Tritsch & Tratsch mit insgesamt zehn Mitarbeitern.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Thomas Macho
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, Lebensstandard zu erreichen und genug Zeit für meine Familie zu haben.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Meine Eltern haben mich immer unterstützt, meine Mutter macht inzwischen auch die Buchhaltung.
Ab wann empfanden Sie sich als erfolgreich?
Ich fühle mich seit 1998 erfolgreich, weil ich seither die richtige Gästeschicht anspreche.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Als ich heuer meine Eltern im Wunsch nach einem längeren Urlaub bestärkte. Dadurch konnte ich feststellen, daß ich es auch alleine kann.Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein? Originalität ist meiner Meinung nach der bessere Weg zum Erfolg.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Ja, mein Vater.Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst? Die Mitbewerber ruinieren den Preis.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich gelte als Freak, als extrem in allem, was ich mache.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Entscheidend ist für mich die Persönlichkeit eines Menschen, seine Art und seine Umgangsformen.
Wie werden Sie von Ihren Mitarbeitern gesehen?
Meine Mitarbeiter kennen mich als fordernd, aber auch als sehr hilfsbereit.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Wir sind wie ein Familienbetrieb, der Gast gehört fast zur Familie.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Aufgrund der langen Öffnungszeiten kann ich Beruf und Privatleben nur schwer vereinbaren.Wieviel Zeit verwenden Sie für Ihre Fortbildung? Ich verwende viel Zeit für meine Fortbildung, beispielsweise belege ich gerade einen Spanischkurs.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Gut überlegen, handeln mit Notfallschirm, Reaktionsphasen einplanen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Meine Ziele sind, den Betrieb zu vergrößern, die Qualität und den Bekanntheitsgrad zu steigern.
Ihr Lebensmotto?
No risk, no fun.
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