* Christian Schaschl
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Christian Schaschl
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule absolvierte ich die Ausbildung zum Koch und Kellner. Da ich mein ganzes Leben lang mit der Gastronomie verbunden war, meine Eltern hatten hier an diesem Ort schon das Lokal, gab es für mich eigentlich keine andere Berufswahl. Als ich eingestiegen bin, lief das Geschäft nicht besonders gut. So begann ich nach der Übernahme einiges zu ändern und zu investieren und schon wenig später war der Erfolg da. Wir hatten damals bereits eine Natureisbahn für das Eisstockschießen, aber aufgrund der zu warmen Winter entschloß ich mich, eine Eishalle zu bauen. Sie wurde ein großer Erfolg und die Auslastung ist sehr zufriedenstellend, dadurch ist auch ein Ganzjahresbetrieb möglich. Meine Frau ist eine ausgezeichnete Köchin, das ist in der gesamten Region bekannt, und die Gäste kommen immer wieder gern zu uns.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Christian Schaschl
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg ist Zufriedenheit mit dem Erreichten und diese Zufriedenheit schlägt sich auch positiv im Privatleben nieder.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, wenn ich den Erfolg, den wir jetzt haben, mit meinen Anfängen vergleiche, so habe ich durch Verwirklichung meiner Ideen das Unternehmen zu einem sehr erfolgreichen gemacht. Die Umsetzung der nächsten Idee (Abriß und Neubau des Mittelteiles) steht bereits an. So etwas ist natürlich nur möglich, wenn der Erfolg auch die finanziellen Mittel garantiert.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ausschlaggebend für meinen Erfolg waren das konsequente Verfolgen von Zielen und natürlich das Glück, eine Frau gefunden zu haben, der es auch Freude bereitet, im Unternehmen mitzuarbeiten.
In welcher Situation haben Sie erfolgreich entschieden?
Entscheidungen müssen immer getroffen werden. Die wichtigsten waren wohl der Bau der Eishalle und der Umbau, der jetzt ansteht.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Meine Eltern, von denen ich schon von klein auf die Grundlagen für das Führen eines Gastronomiebetriebes mitbekommen habe. Auf dieser Basis konnte ich dann die Dinge weiter entwickeln.
Wie werden Sie von Ihrem Umfeld gesehen?
Ich gelte als umgänglicher, fröhlicher und meist gut gelaunter Mitmensch.
Welches Problem scheint Ihnen in Ihrer Branche als ungelöst?
Es ist schwierig, gutes Personal zu finden. Ich habe das Glück, ein gutes Stammpersonal zu haben, für die Sommermonate muß ich aber weiteres Personal einstellen.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Die gute Küche, für die meine Frau verantwortlich ist, und die Freundlichkeit des Personals sind unsere großen Stärken. Unsere Eisbahn ist zudem sehr beliebt bei den hiesigen Eisstockschützen.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? An unserem Standort gibt es derzeit nur einen weiteren Mitbewerber, mit dem es keinerlei Probleme gibt, da er sich auf eine andere Gästeschicht spezialisiert hat. Bei uns verkehrt der Normalbürger, der bodenständige Kost und ein uriges Ambiente schätzt.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
In meinem Gewerbe ist es nur dann möglich, die beiden Bereiche zu vereinbaren, wenn man sein Privatleben regelrecht plant. In der Sommersaison gibt es kaum Privatleben. Der Montag, der unser Ruhetag ist, ist uns heilig und wird ausschließlich der Familie gewidmet. Zweimal pro Jahr bleibt das Lokal zudem jeweils eine bis zwei Wochen geschlossen. Wir sind dann meist in Österreich unterwegs, um uns alles anzusehen.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Man sollte fleißig sein, eine gute Ausbildung absolvieren, sich Ziele setzen und diese auf möglichst geradem Weg erreichen. Es ist wichtig, das Risiko richtig einzuschätzen und Geduld zu haben, denn von heute auf morgen kann man nichts erreichen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Das Nahziel ist der Abriß bzw. Neubau des Mittelteiles des Gebäudekomplexes, in dem Räumen für größere Veranstaltungen, wie Familien- oder Firmenfeste, entstehen werden. Eine lange Bar wird die derzeit drei vorhandenen ersetzen. Das spart Kosten, denn wir benötigen dann anstatt drei Geräteausstattungen nur noch eine.
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