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* Frank Friedrich

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Inhaber
Café Klug
D-97070 Würzburg, Peterstraße 12
Gastronom
Speiselokale
45
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Profil

Zur Person

Frank
Friedrich
19.04.1968
Pauline und Jennifer
Lebensgemeinschaft mit Carmen
Snowboard, Wakeboard, Motorradfahren, Golf

Service

Frank Friedrich
Werbung

Friedrich

Zur Karriere

Zur Karriere von Frank Friedrich

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Die wesentlichsten Stationen meiner Karriere waren eine langjährige Beziehung mit einer Sozialpädagogin, die mich ungemein prägte, die Wiedervereinigung mit meinem Vater – meine Eltern sind geschieden - , eine schwere Krankheit, ich bin von Kind an Bluter und leide an chronischer Hepatitis C, und schließlich die Geburt meines Kindes, die für mich eine intensive Erfahrung bedeutete, weil ich lange überlegt hatte, ob es verantwortungsvoll wäre, ein Kind in die Welt zu setzen, da sich meine Krankheit genetisch bedingt auf das Baby übertragen hätte können. Das Bewußtsein, daß ich als Bluter viel höheren Verletztungsrisiken ausgesetzt bin, ließ in mir nach anfänglichen Depressionen die Entscheidung reifen, so viel Lebensqualität als möglich anzustreben. Das Café Klug, ein Studentenlokal, eröffnete ich einen Tag nach der Geburt meiner Tochter Pauline. Darüber hinaus bin ich Inhaber des Café Jenseits, eines Musiklokals, das ich seit 1990 betreibe und heute gemeinsam mit einem Partner führe. Die beiden Lokale repräsentieren quasi meine beiden Seiten – die wilde (Café Jenseits) und die abgeklärte (Café Klug).

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Frank Friedrich

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich Glück und Gesundheit. Ich stehe jeden Morgen gern auf und bin mit mir und meinem Leben zufrieden. Erfolg ist für mich in keinster Weise mit Geld gleichzusetzen; für mich ist es wichtiger, eine Spur zu hinterlassen. Das Soziale ist mir viel wichtiger als das Finanzielle.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich sehe mich insofern als erfolgreich, als ich oft von Branchenkollegen um Rat gefragt werde und somit anderen helfen kann.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Eigentlich bin ich viel zu weich für das Geschäftsleben, ich habe aber in der Zwischenzeit gelernt, mich Konfrontationen zu stellen und auch einmal zu streiten, sofern es notwendig ist. Ausschlaggebend für meinen Erfolg war die Bereitschaft, viel zu arbeiten. Ich habe mit nichts als meinem großen Mundwerk, wie ich selbst sage, begonnen. Ich war zunächst im Café Jenseits angestellt und der Chef entließ eines Tages ohne Vorwarnung das gesamte Personal, weil er uns des Diebstahls bezichtigte. Der Fall ging vor das Arbeitsgericht und er mußte sich öffentlich bei uns entschuldigen. Ich habe ihm damals prophezeit, daß ich das „Jenseits“ irgendwann einmal übernehmen würde, was ich nach einem halben Jahr realisieren konnte, da er seine Miete nicht bezahlen konnte und als Pächter unzuverlässig war. Zu dieser Zeit arbeitete ich untertags von fünf Uhr früh bis 18 Uhr als stellvertretender Filialleiter in einem Blumengroßhandel und bis ein Uhr nachts im Café, so finanzierte ich die Firmengründung. Ich denke, daß mein persönliches Engagement in sämtlichen Arbeitsbereichen meinen Erfolg bedingt. Ich bin ein Mensch, der, um erfolgreich zu sein, immer unter Druck stehen muß.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich brauche sehr wenig Schlaf, bin Frühaufsteher, und was ich an täglicher Arbeit bis zwölf Uhr mittags nicht erledigt habe, erledige ich am selben Tag nicht mehr, weil ich ab dieser Zeit in den Lokalen den Vortag abrechnen und sie für das Abendgeschäft vorbereiten muß.
Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat?
Das Wiedersehen mit meinem Vater prägte mich dahingehend ungemein, daß er für mich eine Persönlichkeit darstellt, vor der ich mein Handeln rechtfertigen muß. Abgesehen davon war die Beziehung zu meiner damaligen Freundin sehr wichtig für mich, da sie sehr intensiv und von gewissen Spannungen geprägt war. Diese Freundin stammte aus einer sehr gehobenen Gesellschaftsschicht.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich erwarte von meinen Mitarbeitern Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und den Willen, die Arbeit gewissenhaft zu erledigen. Wir pflegen ein sehr familiäres Arbeitsklima und unternehmen auch privat einiges gemeinsam.

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