Peter Eschbacher

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Profil

Zur Person

Vorname:

Peter

Nachname:

Eschbacher

Geboren am:

10.02.1959

Eltern:

Friedrich und Eva

Kinder:

Claudia (1982) und Steffanie (1986)

Partner:

Verheiratet mit Christine

Hobbys:

Wein, Schifahren

Service

Peter Eschbacher

Eschbacher

Homepage-1:

www.hotel-eschbacher.at

Zur Karriere

Zur Karriere von Peter Eschbacher

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Beendigung der Volksschule besuchte ich die Sporthauptschule in Kleßheim und leistete anschließend den Präsenzdienst beim Bundesheer in Salzburg ab. Nach meiner Rückkehr hatte ich das Glück, als Restaurantleiter in Schladming zu arbeiten, wo ich zehn Jahre tätig war. 1991 übernahm ich dann die elterliche Frühstückspension und bemühte mich diese zu einem Vier-Sterne Restaurant auszubauen. Ich baute den Betrieb sukzessive aus und erweiterte ihn um eine Küche, eine Garage, 40 neue Betten und einen Wellnessbereich. Anfangs haben wir uns mit den Investitionen verkalkuliert, da wir die Bausumme erheblich überschritten hatten, aber sämtliche Fehlinvestitionen hoben sich in den letzten Jahren auf, und wir können nun wieder Gewinne verbuchen. Heute beschäftige ich insgesamt zehn Mitarbeiter.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Peter Eschbacher

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, in allen Bereichen positive Ergebnisse zu erzielen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Mittlerweile fühle ich mich sehr gut, da mein Unternehmen gut läuft und ich in meiner Funktion im Gemeinderat bestätigt wurde.
Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg?
Ordentliche Arbeit und zielstrebiges Denken sind mit Sicherheit ausschlaggebend für meinen Erfolg.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Ich höre mich um, um einige verschiedene Meinungen zu hören und schlafe gern über das Problem, um eine positive Lösung finden zu können.
Ist Originalität oder Imitation besser, um erfolgreich zu sein?
Ich würde sagen, daß Originalität das Um und Auf ist, um erfolgreich zu sein. Man kann als Gastwirt einfach nicht schauspielern, sondern soll immer man selbst bleiben, um sich richtig zu verkaufen. Wenn man nämlich beim Schauspielern einmal nicht aufpaßt und an den Falschen gerät, fällt man ganz schön tief.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Mitarbeiter sind gerade in unserer Branche sehr wichtig, denn ohne sie kann ein Betrieb nicht positiv laufen. Sie repräsentieren unseren Betrieb und verbringen letztendlich die meiste Zeit mit unseren Gästen.
Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus?
Ich bin nicht der Meinung, daß es wichtig ist, sich im Gastgewerbe umzuhören, wie sich der Mitarbeiter angestellt hat, da diesbezüglich die Sympathie eine sehr große Rolle spielt. Bei mir zählen das Auftreten und das Können mehr als subjektiven Empfehlungen anderer.
Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens?
Die Stärke unseres Betriebs ist mit Sicherheit die Tatsache, daß wir ein Familienbetrieb sind und es in unserem Betrieb auch familiär zugeht. Bei uns kennt einfach jeder jeden, und das merken auch die Gäste. Außerdem sind alle unsere Mitarbeiter sehr motiviert und sehr freundlich.
Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben?
Die Jugend sollte die Möglichkeit haben, das zu verwirklichen, was sie sich vorgenommen hat. Junge Menschen sollten lernen, sich durchzusetzen und trotzdem nicht vergessen, wo sie herkommen und vor wem sie Respekt haben müssen.
Ihr Lebensmotto?
Niemals aufgeben!

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Tourismusverband

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Montag 25 November 2024