* Herta Kroneveter
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Profil
Zur Person
Service
Kroneveter
Zur Karriere
Zur Karriere von Herta Kroneveter
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule arbeitete ich in einem Mostheurigen und half in verschiedenen Gasthäusern aus, eines Tages half ich anläßlich einer Rallye am Würstelstand meines heutigen Ehemannes aus, den ich bei dieser Gelegenheit kennen lernte. In der folge führte ich zwei Jahre den Würstelstand, bis wir von der Möglichkeit erfuhren, ein Lokal zu pachten. Unser Café-Restaurant war ursprünglich eine Tankstelle mit einem kleinen Imbißlokal, das von uns 1996 gepachtet, nach dem Abbau der Zapfsäulenvorrichtungen 1997 gekauft und dann Schritt für Schritt zum heutigen Lokal umgebaut und erweitert wurde. Zusätzlich haben wir im Stock auch einige Fremdenzimmer dazugebaut.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Herta Kroneveter
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Unser Café ist unsere Existenz und gleichzeitig auch unser Hobby. Wir haben schon jahrelang keinen Urlaub mehr gemacht und fühlen uns hier wirklich wohl.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich bin stolz darauf, was wir aus den ehemaligen Gegebenheiten geschaffen haben. Wir haben wirklich von Null weg begonnen und in relativ kurzer Zeit das heutige Café-Restaurant mit zusätzlichen Fremdenzimmern geschaffen.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Ich habe meinen heutigen Beruf eigentlich nie richtig gelernt und bin daher meinen früheren Arbeitgebern sehr dankbar für alles, was sie mir beigebracht haben.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Meine Mitarbeiterin hat schon früher bei uns ausgeholfen. Wichtig ist mir, daß sie sich sowohl mit der Arbeit in der Küche als auch in der Schank gut auskennt.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Bei uns ist die Atmosphäre sehr familiär, und meine Mitarbeiterin ist von Haus aus fleißig und zuverlässig.Welche sind die Stärken Ihres Unternehmens? Die Stärken unseres Unternehmens bestehen darin, daß wir schon sehr früh aufsperren, jeden Tag für unsere Gäste da sind und von morgens bis Mitternacht immer warmes Essen servieren.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Die jungen Menschen sind gut beraten, immer am Boden der Tatsachen zu bleiben. In unserer Branche ist es vor allem wichtig, alle Gäste gleich zu behandeln und zu allen gleich freundlich zu sein, egal aus welcher Gesellschaftsschicht sie kommen.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, gesund zu bleiben und unser Café noch lange weiterführen zu können.
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