Peter Skvara

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Profil

Zur Person

Vorname:

Peter

Nachname:

Skvara

Geboren am:

15.10.1945

Geboren in:

Baden

Eltern:

KommR. Franz und Theresia

Hobbys:

Beruf

Service

Peter Skvara

Skvara

Zur Karriere

Zur Karriere von Peter Skvara

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich trat im Jahr 1959 als Kellnerlehrling in den Hotelbetrieb Esplanada in Baden ein und besuchte die Berufsschule in Waldegg. Nach Abschluß meiner Ausbildung 1962 wechselte ich in das Restaurant Stadtkrug, das spätere Kongreßhaus und Casino Baden. 1964 verließ ich Österreich und begann im Hotel Vier Jahreszeiten in München zu arbeiten. Eine weitere Station meines Berufslebens waren die Größenwangbetriebe am Königsee, für die ich die Saison 1965 arbeitete. Es folgten Engagements für das Unternehmen Maschsee in Hannover. Obwohl ich schon einen Vorvertrag für meine Tätigkeit auf dem Luxusliner Bremen in der Tasche hatte, kehrte ich 1967 nach Österreich zurück, da ich einen schweren Verkehrsunfall erlitt und sechs Monate außer Gefecht war. Im Juli 1967 begann ich im elterlichen Betrieb, dem damaligen Kongreßhaus, zu arbeiten. Bei meinem Eintritt waren dort zehn Lehrlinge, fünf Köche und acht Mitarbeiter im Service beschäftigt. Zu dieser Zeit wurden sehr viele Kongresse in Baden abgehalten, die vor allem der damalige Kurdirektor von Baden, Herr Zwicker, organisierte. Ab 1968 wurde der Betrieb umstrukturiert, und wir übernahmen die gastronomische Betreuung des neu geschaffenen Casinos, das Restaurant, die Bar und die Kantine. Es folgte eine Zeit mit sehr vielen prominenten Gästen wie Burt Lancaster, Curd Jürgens, Marika Röck, die bei uns Hochzeit feierte, und Juri Gagarin, um nur einige zu nennen. Ab 1973 übernahm meine Familie parallel zum Betrieb im Casino die Hotel-Pension Weilburg in Baden. Beide Betriebe wurden von meinem Vater und mir gemeinschaftlich geführt. 1980 gaben wir unsere Agenden im Casino auf, fungierten aber parallel als Geschäftsführer von zwei Eissalons und einer Pizzeria in der SCS. Diese Tätigkeit üben wir heute nicht mehr aus. Ich bin derzeit Juniorchef der Hotel-Pension, und mein Vater arbeitet noch immer voll in unserem Unternehmen mit.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Peter Skvara

Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Ich beherrsche sämtliche Tätigkeiten meiner Mitarbeiter selbst und bin 14 Stunden täglich im Betrieb anwesend, denn anders wäre es unmöglich, erfolgreich zu sein.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Mein Vater hat mich beruflich am stärksten geprägt, wobei ich ihm noch heute Dank schulde.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Ich habe sehr viel Verständnis seitens meiner Gattin, die als Chefsekretärin arbeitete, selbst nie unter zehn Stunden pro Tag und öfters an den Wochenenden arbeitete. Mein Berufsleben ließ natürlich sehr wenig Freizeit zu, aber diese Situation stellt sich heute etwas entschärfter dar.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Ich rate der jungen Generation zu mehr Disziplin. Man sollte sich auch das alte und noch immer wahre Sprichwort Lehrjahre sind keine Herrenjahre zu Herzen nehmen. Mit diesen Prämissen ausgestattet, kann man mit Konsequenz und persönlichem Einsatz viele Ziele erreichen.

Mitgliedschaften

Mitgliedschaften:

Pfadfinder, Wirtschaftsbund.

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