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* Walter Hickl

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Inhaber
Walter Hickl - Gasthof Lobauer Hof
1220 Wien, Am Schutzdamm 75
Gastwirt
Speiselokale
Banner

Profil

Zur Person

Walter
Hickl
28.09.1958
Wien
Eva und Gottfried
Verheiratet mit Elisabeth
Tennis, Fußball, Fernsehen, Lesen

Service

Walter Hickl
Werbung

Hickl

Zur Karriere

Zur Karriere von Walter Hickl

Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Hauptschule absolvierte ich die dreijährige Lehre zum Stahlbauschlosser in einem mittleren Betrieb mit 20 Mitarbeitern in Wien-Simmering. 1977 schloß ich meine Lehre mit Erfolg ab und blieb anschließend noch ein Jahr in meinem Lehrbetrieb tätig. Danach wechselte ich in einen anderen Betrieb, bis 1985 übte ich meinen erlernten Beruf in drei verschiedenen Firmen aus. Anschließend trat ich in den Lobauer Hof ein, eine seit vielen Jahren bestehende Gaststätte, in welcher meine Mutter bereits seit 1962 tätig war, und die sie 1966 schließlich erworben hatte. 1995 legte ich die Konzessionsprüfung für das Gastgewerbe ab, sodaß ich dann das Lokal gemeinsam mit meiner Frau übernehmen konnte. Meine Mutter begab sich in ihren wohlverdienten Ruhestand, und wir führten verschiedene Renovierungen und Modernisierungen durch. Unser Gasthaus, das den Ruf genießt, äußerst gemütlich zu sein, ist bis auf Jänner ganzjährig geöffnet - dienstags ist Ruhetag - und kann durchaus als Dorfgasthaus bezeichnet werden. Obwohl die Lobau noch zu Wien gehört, lebt man wie auf dem Land. Im Lokal finden 75 Gäste Platz, im Gastgarten weitere 130. Bei mir kehren zahlreiche Stammgäste ein, mit denen ich durchwegs bekannt und befreundet bin, und im Sommer kommen viele Badegäste von der Donauinsel zu uns. Das Gasthaus ist bis 22 Uhr geöffnet, wir servieren mittags und abends bis 21 Uhr warme Speisen, vorwiegend traditionelle Wiener Küche, unsere Backhenderln z.B. sind sehr beliebt und bekannt. Mir obliegen Auswahl und Einkauf der Getränke und die Buchhaltung, meine Frau Elisabeth kümmert sich um die Küche.

Zum Erfolg

Zum Erfolg von Walter Hickl

Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich neben der Unabhängigkeit vor allem Spaß und Freude an meinem Beruf. Der Beruf ist für mich Lebensinhalt und Hobby zugleich, ich bin seit meinem achten Lebensjahr mit dem Gastgewerbe vertraut.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ich bin stolz darauf, daß der Betrieb sich bereits seit 40 Jahren in Familienbesitz befindet und gute, aber auch schwierige Zeiten überdauert hat.Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Die Übergabe des Gasthauses von meiner Mutter an mich war nicht besonders einfach, da vielfach Neid aufkam und ich mich sehr anstrengen mußte, um allen Erwartungen gerecht zu werden. Inzwischen werden unsere gute Küche und die Getränkekarte, die unter anderem Budweiser Bier und österreichische Weine umfaßt, sehr geschätzt. Ich besorge die Weine meist bei denselben Weinbauern, vorwiegend im Burgenland.Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Vor allem meine Mutter, die bereits 1972 ihren Mann verlor, das Lokal dann alleine führen und auch uns drei Kinder alleine großziehen mußte, war mir immer ein Vorbild. Sie meisterte viele Entbehrungen und stand mir stets hilfreich zur Seite. Auch heute hilft sie mit, speziell in der Küche.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Eine positive Einstellung zum Beruf muß vorhanden sein, auch schätze ich vor allem Pünktlichkeit und Verläßlichkeit. Zeugnisse sind weniger ausschlaggebend bei der Auswahl neuer Mitarbeiter.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Beruf und Privatleben greifen bei uns ineinander. Wir können uns unsere freien Zeiten selbst einteilen, unseren Urlaub gemeinsam zu genießen ist jedoch oft ein Problem. Da wir aber unser Gasthaus als Lebensinhalt betrachten, sind wir mit der Situation sehr zufrieden. Auch unser Ruhetag wird von mir eigentlich auch immer beruflich genützt, mit Einkauf und ähnlichem.Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Die Einstellung zur Arbeit muß stimmen. Wesentlich ist auch, seinen Beruf mit Freude auszuüben, um Erfolge verzeichnen zu können. Eine Matura ist nicht unbedingt nötig, um erfolgreich zu werden, zur Theorie gehört immer in großem Maße die Praxis. Von Vorteil ist es, mehrere Fremdsprachen zu beherrschen, vor allem Englisch.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Den Lobauer Hof habe ich nach meinen Vorstellungen ausgebaut, an weitere Vergrößerungen denke ich nicht. Ich möchte mir für einen geruhsamen Lebensabend die nötigen Mittel zurücklegen, damit ich gemeinsam mit meiner Frau auch ein schönes Alter genießen kann.
Ihr Lebensmotto?
Es soll nicht schlechter werden!

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