* Peter Zorzi
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Peter Zorzi
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Ich besuchte die Handelsschule in Innsbruck und absolvierte im Anschluß daran die Lehre zum Konditor. Ursprünglich hatte ich vor, nach Rio de Janeiro aufzubrechen, verwarf diesen Plan jedoch wieder. Meiner Großmutter, die eine eigene Bäckerei in Wien führte, ging es nämlich gesundheitlich weniger gut, und so arbeitete ich in ihrem Betrieb mit, in welchem auch mein Vater zehn Jahre beschäftigt war. Wir hatten auch so manchen prominenten Gast in unserem Café und konnten uns einen sehr guten Ruf aufbauen. Die Konditorei expandierte im Laufe der Jahre, und ich bin immer noch mit Freude dabei, Konditorwaren auf Bestellung zu fertigen und auszuliefern. 1969 gründete ich gemeinsam mit meinen Eltern die Tiroler Alm Zorzi KG (eingetragener Name: Bäckerei und Espresso Konditorei Zorzi) in der Wiener Auhofstraße. Nach dem Ausscheiden meiner Eltern sind nun meine Töchter Teilhaber der Kommanditgesellschaft. Wir bewirten vor allem Gäste aus dem nahen Jugendgästehaus und aus der benachbarten Klosterschule. Von Montag bis Samstag bieten wir von zehn Uhr morgens bis zwei Uhr früh durchgehend warme Küche, Sonn- und Feiertag ist Ruhetag. Unser Gartenbetrieb wird von unseren Gästen sehr geschätzt. Hochzeiten und andere Anlässe werden gerne bei uns gefeiert, dabei verwöhnen wir unsere Gäste mit Tiroler Spezialitäten und bei Anfrage auch mit Spanferkelschmaus.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Peter Zorzi
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet für mich, mich mit meinem Unternehmen behaupten zu können. Geld ist nicht alles - insofern hat Erfolg für mich nicht in erster Linie mit finanziellen Aspekten zu tun, sondern damit, meine Ziele zu erreichen.
Sehen Sie sich als erfolgreich?
Ja, im großen und ganzen betrachte ich mich als erfolgreich. Ich bin auch sehr stolz auf meine beiden Kinder. Was war ausschlaggebend für Ihren Erfolg? Um diesen Erfolg zu erzielen, war es nötig, Durchhaltevermögen und Konsequenz an den Tag zu legen. In der Gastronomie erlebt man sehr viel, und neben Hochs gab es auch immer wieder einmal Tiefs. Wesentlich war, stets auf dem Boden zu bleiben und nicht leichtsinnig zu werden.
Wie begegnen Sie Herausforderungen des beruflichen Alltags?
Wenn es ein Problem gibt, schlafe ich zunächst darüber, bewahre Ruhe und suche dann nach möglichen Lösungswegen. Diese nervenschonende Methode wurde mir von einem ehemaligen Lehrer aus Südtirol vermittelt. Was die Familie betrifft, so setze ich mich bei einem Problem mit meinen Töchtern zusammen und bespreche es mit ihnen. Gibt es jemanden, der Ihren beruflichen Lebensweg besonders geprägt hat? Meine Familie hat mir eine schöne Kindheit ermöglicht. Ich habe noch viele lebendige Erinnerungen an meine Großeltern, die mich wohl sehr geprägt haben. Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Für mich sind Ehrlichkeit und Zuverlässigkeit die wichtigsten Eigenschaften, die ein Mitarbeiter mitbringen muß. Leider legen nur wenige Bewerber die nötige Motivation an den Tag. Welchen Rat möchten Sie an die nächste Generation weitergeben? Ich rate jungen Menschen, zunächst herauszufinden, in welchem Bereich sie wirklich gerne arbeiten möchten, wo ihre Talente und Fähigkeiten liegen. Es ist wesentlich, seine beruflichen Ziele konsequent zu verfolgen und dabei langfristig zu denken, zu planen und zu handeln. Natürlich sollte man auch flexibel bleiben und sich auf die Gegebenheiten einstellen können.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
An unserem Haus gibt es noch viele kleine Änderungen, die vorgenommen werden müssen. Dieses Haus stammt aus der Jahrhundertwende, und da fallen immer wieder einige kleine Renovierungsarbeiten an. Was persönliche Ziele betrifft, so ist mir wichtig, mich weiterhin jeden Tag in den Spiegel schauen zu können. Das Glück hängt nicht vom Reichtum ab - im Gegenteil: um glücklich zu sein, braucht man in Wirklichkeit kein Geld.
Ehrungen
Mitgliedschaften
Kommentare
Wenn Sie Kommentare abgeben möchten, registrieren Sie sich bitte gratis und loggen Sie sich ein.
Link zum Interview von Peter Zorzi:
AKTUELLSTE INTERVIEWS
ANDERE INTERESSANTE PROFILE
|
|
|
|
|
|
|
2020-2023 1.300.000 unique Besucher
Januar - August 2023 406.059 Besucher
Eigentlich dient Club-Carriere Erfolgswilligen und Interessierten bei der Berufswahl und gibt Ideen für Karrieren vor. Aber durch diese unglaublichen Zugriffszahlen profitieren auch die hier veröffentlichten Persönlichkeiten durch solide PR-Wirkung.
Aktualisieren Sie jetzt Ihr Profil!
Neue Adresse?
Neue Position?
Neues Produkt?
Neues Farb-Bild?
Präsentieren Sie sich professionell und zeitgemäß mit einem aktuellen Portraitbild.
Refresh-Aktion bis April 2023
Aktualisieren Sie jetzt:
Änderungen mailen
Geführte Interviews
45875
LOGIN-INFO
Als registrierter Besucher können Sie gratis auch Fachbeiträge lesen und Kommentare schreiben.
Als Club Carriere Persönlichkeit können Sie sich einloggen, die eigene Kontaktmöglichkeit zu anderen Persönlichkeiten freischalten und Fachbeiträge schreiben, um Ihre Kompetenz darzustellen.
Gold Mitglieder können darüberhinaus Ihr eigenes Profil verändern und Werbung schalten.
Details
Veröffentlichte Interviews
20962
Empfehlung
Empfehlen Sie eine Persönlichkeit zur Aufnahme in Club-Carriere, wenn Sie der Meinung sind, dass:
- Öffentliches Interesse besteht
- die Person als Vorbild für Berufseinsteiger dienen kann
- das Berufsbild ein sehr Seltenes oder Ausgefallenes ist
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Aufgenommen werden Unternehmer, Führungskräfte und Persönlichkeiten aus folgenden Bereichen:
- Wirtschaft
- Verwaltung
- Kunst
- Kultur
- Politik
- Sport und
- Klerus
Bei Kontakt ist es für uns hilfreich den Namen des Empfehlenden nennen zu können. Geben Sie also bitte, wenn möglich Ihren Namen an und vergessen Sie nicht auch Ihre Kontaktdaten anzugeben. Sie erleichtern unsere Arbeit auch, wenn Sie einige Stichwörter zum Empfohlenen vermerken. Vielen Dank!
Fotos und Logos
20962
TIP FÜR CLUB-CARRIERE MITGLIEDER
Loggen Sie sich ein, und verfassen Sie Fachbeiträge, um Ihre Kompetenz noch besser darzustellen.
Ihre Login-Daten wurden Ihnen bereits zugesandt. Gerne senden wir Ihnen diese auch nochmals zu.
ZERTIFIKAT
Club Carriere wurde ins
Auftragnehmerkataster als geeigneter
Dienstleister für die Republik Österreich
aufgenommen
Mission Statements
672
Kontakt
Algomedia Presseservice
+43 699 1000 2211
(Tel.-Nr. des Verlages)
Sterngasse 3
A-1010 Wien
