* Gertraud Ronacher
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Profil
Zur Person
Service
Zur Karriere
Zur Karriere von Gertraud Ronacher
Welche waren die wesentlichsten Stationen Ihrer Karriere?
Nach Abschluß der Pflichtschule 1967 besuchte ich die St. Christiana Lehranstalt für Wirtschaftliche Frauenberufe. Von 1968 bis 1971 absolvierte ich eine Lehre im Hotel Regina in Wien und arbeitete anschließend im Service im elterlichen Betrieb. Von Dezember 1974 bis September 1977 führte ich das Tanz Café Liezen, um im April 1977 den elterlichen Betrieb auf selbständiger Basis zu übernehmen. Nach der Geburt meines Sohnes wechselte ich 1979 in das Hotel Sacher in Baden und kehrte im September 1981 nach dem Tod meines Vaters wieder in den elterlichen Betrieb zurück, den ich nach umfangreichen Renovierungs- und Umbauarbeiten mittlerweile mit sehr großem Erfolg leite. Wir bieten unseren Gästen ein gediegenes Ambiente und eine exzellente Küche. Besonders beliebt sind auch unsere Strudelspezialitäten. Wir ändern fünfmal im Jahr komplett unsere Speisekarte, und fünfmal im Jahr wird unser Haus, das seit über hundert Jahren besteht, neu dekoriert.
Zum Erfolg
Zum Erfolg von Gertraud Ronacher
Was bedeutet für Sie persönlich Erfolg?
Erfolg bedeutet mir sehr viel. Ich genieße die Anerkennung und Aufmerksamkeit, die mir von meiner Umwelt entgegengebracht wird.
Welche Rolle spielen die Mitarbeiter bei Ihrem Erfolg?
Unsere Mitarbeiter sind in jeder Weise an unserem Erfolg beteiligt.Nach welchen Kriterien wählen Sie Mitarbeiter aus? Für mich ist der optische Eindruck sehr wichtig, der im Gastgewerbe eine große Rolle spielt. Alle Neulinge werden bei uns von unseren langjährigen Mitarbeitern, die für fachgerechte Ausbildung sorgen und insbesondere sicherstellen, daß die neuen Mitarbeiter sich in unser bewährtes Team integrieren, unter die Fittiche genommen.
Wie motivieren Sie Ihre Mitarbeiter?
Der Betrieb ist familiär geführt, unsere Mitarbeiter fühlen sich wohl bei uns und motivieren einander gegenseitig. Sie werden auch immer wieder mit kleinen Aufmerksamkeiten bedacht, sei dies ein Mitbringsel aus dem Urlaub oder ein Geburtstagsgeschenk, und ich habe immer ein offenes Ohr für ihre Anliegen.Wie verhalten Sie sich der Konkurrenz gegenüber? Wir verspüren wenig Konkurrenz, weil wir immer sehr um das Wohl unserer Gäste bemüht sind und ständig neue und kreative Ideen in den Betrieb einbringen.
Wie vereinbaren Sie Beruf und Privatleben?
Obwohl die Stunden der Freizeit in unserem Beruf gezählt sind, führen mein Partner und ich ein sehr harmonisches Privatleben.
Welche Ziele haben Sie sich gesteckt?
Mein Ziel ist es, den Betrieb weiter zu verbessern und die Anzahl der Tische zu erhöhen. Wir planen, nächstes Jahr den Eingang zu verändern und den Hof als Gastgarten auszubauen.
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